Cách nhuộm trứng với màu thực phẩm mà không cần giấm

Giấm giúp nhuộm liên kết với vỏ trứng, nhưng có nhiều cách để nhuộm trứng mà không cần giấm. Nếu bạn không có giấm trong nhà và bạn muốn nhuộm trứng, bạn có thể sử dụng thay thế giấm, chẳng hạn như nước chanh hoặc bột vitamin C. Một lựa chọn khác là luộc trứng trong nước và các thành phần thuốc nhuộm ăn được, chẳng hạn như bắp cải đỏ, rau bina và rượu vang đỏ.

Sử dụng giấm thay thế

Sử dụng giấm thay thế
Thay giấm bằng một lượng chanh hoặc nước cốt chanh bằng nhau. Các axit trong giấm tạo ra một phản ứng hóa học giúp màu thực phẩm liên kết với vỏ trứng. Chanh hoặc nước cốt chanh cũng sẽ cung cấp đủ axit để gây ra phản ứng này. Bạn có thể sử dụng chanh hoặc nước cốt chanh thay thế 1-1 cho giấm trong công thức nhuộm trứng. [1]
  • Ví dụ: nếu công thức yêu cầu 1 muỗng cà phê (4,9 ml) giấm, hãy sử dụng 1 muỗng cà phê (4,9 ml) chanh hoặc nước cốt chanh.
  • Bạn có thể sử dụng chanh hoặc nước chanh tươi hoặc đóng chai. Cả hai sẽ làm việc theo cùng một cách.
Sử dụng giấm thay thế
Hãy thử sử dụng 1 muỗng cà phê (4,9 ml) bột vitamin C thay vì giấm. Nếu bạn không có sẵn chanh hoặc nước cốt chanh, hãy kiểm tra vitamin của bạn để biết bột vitamin C. Sử dụng 1 muỗng cà phê (4,9 ml) bột vitamin C thay cho 1 muỗng cà phê (4,9 ml) giấm trong công thức nhuộm của bạn. [2]
  • Nếu bạn không có bột vitamin C, bạn cũng có thể sử dụng viên vitamin C. Nghiền nó thành bột bằng mặt sau của muỗng và thêm nó vào hỗn hợp thuốc nhuộm của bạn.
Sử dụng giấm thay thế
Sử dụng nước và thuốc nhuộm nếu bạn đang làm trứng màu pastel. Nếu bạn không có bất kỳ chanh, chanh, bột vitamin C hoặc viên vitamin C, thì bạn có thể sử dụng nước và các thành phần thuốc nhuộm khác để tạo màu cho trứng. Chúng sẽ có màu nhạt hơn so với giấm hoặc chất thay thế giấm, nhưng chúng vẫn giữ được một số màu. [3]
  • Ví dụ, nếu công thức nói thêm 4 ounce chất lỏng (120 mL) vào cốc với 6 giọt màu thực phẩm và 1 muỗng cà phê (4,9 ml) giấm, chỉ cần bỏ giấm.

Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên

Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên
Chọn các mặt hàng ăn được nhiều màu sắc để nhuộm trứng của bạn. Luộc trứng trong trái cây hoặc rau xắt nhỏ có thể đủ để có được màu sắc để dính. Nếu bạn không có chất thay thế giấm hoặc thuốc nhuộm, bạn có thể sử dụng thuốc nhuộm ăn được. Một số lựa chọn tốt để nhuộm 10 đến 12 quả trứng bao gồm: [4]
  • 1/2 đầu bắp cải đỏ xắt nhỏ (màu xanh)
  • 2 hoặc 3 củ cà rốt xắt nhỏ (màu vàng)
  • 1 hoặc 2 củ cải xắt nhỏ (màu hồng)
  • 32 ounce chất lỏng (950 mL) nước ép nam việt quất (màu hồng)
  • 32 ounce chất lỏng (950 mL) của cà phê (nâu hoặc nâu)
  • 1 gói 12 12 oz (340 g) lá rau bina tươi (màu xanh lá cây)
  • 32 ounce chất lỏng (950 mL) rượu vang đỏ hoặc nước nho (màu tím đậm)
  • 2 hoặc 3 vỏ hành tây màu vàng (màu cam)
  • 2 muỗng canh bột nghệ (màu vàng sáng)
Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên
Đậy trứng và nhuộm nguyên liệu bằng nước nếu bạn đang sử dụng nguyên liệu khô. Đầu tiên, đặt trứng và vật liệu nhuộm của bạn vào một cái nồi lớn. Sau đó, đổ nước vừa đủ để phủ trứng và thuốc nhuộm. Số lượng sẽ phụ thuộc vào số lượng trứng bạn đang nhuộm và khối lượng vật liệu nhuộm của bạn.
  • Ví dụ, nếu bạn sẽ nhuộm trứng với 2 muỗng bột nghệ, thì có lẽ bạn sẽ cần khoảng 32 ounce chất lỏng (950 mL) nước. [5] Nguồn nghiên cứu X
Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên
Đậy trứng của bạn trong nồi bằng chất lỏng nếu bạn không sử dụng nguyên liệu khô. Nếu bạn đang sử dụng chất lỏng để nhuộm trứng, hãy đổ một lượng vừa đủ lên trứng để che chúng. Bạn sẽ cần khoảng 32 ounce chất lỏng (950 mL) chất lỏng để bao phủ một nồi từ 10 đến 12 quả trứng. Hãy chắc chắn để mua hoặc chuẩn bị một lượng lớn chất lỏng để bọc trứng. [6]
  • Ví dụ, nếu bạn chuẩn bị luộc trứng trong cà phê, hãy ủ toàn bộ nồi và sau đó đổ đủ lên chúng để phủ lên chúng.
Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên
Bao gồm một thay thế giấm nếu bạn có nó. Thêm một chất thay thế giấm sẽ giúp đảm bảo rằng nhiều thuốc nhuộm dính vào vỏ trứng của bạn. Sử dụng 1 muỗng cà phê (4,9 ml) chanh hoặc nước cốt chanh thay cho 1 muỗng cà phê giấm (4,9 ml) hoặc sử dụng 1 muỗng cà phê (4,9 ml) bột vitamin C thay vì 1 muỗng cà phê (4,9 ml) giấm. [7]
  • Đun sôi trứng trong thuốc nhuộm cũng sẽ giúp làm cho màu dính.
  • Nếu bạn đang sử dụng rượu vang để tạo màu cho trứng, thì bạn sẽ không cần thêm bất cứ thứ gì khác. Độ axit của rượu sẽ đủ để nhuộm trứng mà không cần giấm hoặc thay thế giấm.
Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên
Luộc trứng trong 7 phút. Vặn lửa lên mức trung bình cao và đặt nồi lên đầu đốt. Đun nước sôi, sau đó vặn xuống mức trung bình thấp. Để trứng sôi trong hỗn hợp thuốc nhuộm trong 7 phút. [số 8]
  • Nếu muốn, bạn có thể kiểm tra 1 trong số những quả trứng để đảm bảo nó được thực hiện. Sử dụng kẹp kim loại để lấy nó ra khỏi nồi, và sau đó sử dụng muỗng kim loại để bẻ khóa. Cắt trung tâm của trứng và kiểm tra lòng đỏ. Nó sẽ được vững nếu trứng được nấu chín.
Luộc trứng với thành phần thuốc nhuộm tự nhiên
Để trứng nguội trong nồi khoảng 2 giờ. Sau khi trứng nấu xong, tắt đầu đốt và để trứng một mình. Chúng có thể làm lạnh trong nồi ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 giờ. Điều này sẽ giúp làm cho màu bám vào vỏ tốt hơn.
  • Nếu bạn muốn giữ trứng trong thuốc nhuộm qua đêm, hãy đặt nồi vào tủ lạnh của bạn sau khi chúng nguội đến nhiệt độ phòng. Bạn sẽ có được màu tối hơn, rực rỡ hơn nếu bạn để trứng ngồi trong thuốc nhuộm qua đêm. [9] Nguồn nghiên cứu X
cabredo.org © 2020