Paano sa Dye Deviled Egg

Ang mga nakaukol na itlog ay isang tanyag na paggamot hindi lamang sa panahon ng Pasko ng Pagkabuhay, kundi para sa iba pang okasyon. Kung nais mo ang isang bagay na mas makulay, gayunpaman, maaari mong tinain ang mga puti ng itlog sa halip. Kung paano mo ito gagawin ay nakasalalay sa kung ano ang hitsura mo: isang solid, buong kulay o isang kulay na may kulay na web. Maaari mong gamitin ang ibinigay na recipe para sa pagpuno, o gamitin ang iyong sariling.

Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg

Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Hard pigsa ang mga itlog. Ilagay ang 7 itlog sa isang kasirola, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng 1 pulgada (2.5 cm) ng tubig. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito, sakop, nang 10 minuto. I-off ang init, at hayaang maupo ang mga itlog sa kasirola para sa isa pang 15 minuto; huwag tanggalin ang takip.
  • Kung mayroon kang ibang paraan para sa matapang na mga itlog na kumukulo na mas gusto mo sa iyo, sige at gamitin ito.
  • Hindi mahalaga ang kulay ng mga shell ng itlog; maaari kang gumamit ng puti o kayumanggi itlog.
  • Maaari mong gamitin ang iyong sariling itinapon na recipe ng itlog. Pakuluan gayunpaman maraming mga itlog na tinatawag ng resipe.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Alisan ng tubig ang mga itlog, palamig ito, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito. Itaas ang mga itlog sa labas ng palayok na may mga pangit at ilagay ito sa isang colander. Patakbuhin ang malamig na tubig sa mga itlog, pagkatapos ay hayaan silang cool sa counter para sa 15 hanggang 20 minuto. Palamigin ang mga ito nang 30 hanggang 60 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito nang maayos hangga't maaari.
  • Mag-ingat na huwag mag-iwan ng anumang mga pits sa mga puti. Kung ang mga shell ay nakadikit nang labis sa mga puti, alisan ng balat ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Gupitin ang mga itlog sa kalahati nang haba, pagkatapos ay alisin ang mga yolks. Kapag pinuputol ang mga itlog, siguraduhin na pinutol mo ang mga ito nang patayo, mula sa makitid na dulo hanggang sa pagtatapos ng taba - bibigyan ka nito ng 2 magkatulad na halves. Gumamit ng isang kutsara upang malusot ang mga yolks sa mga puti at sa isang mangkok.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Ihanda ang iyong pangulay gamit ang hiwalay na mga tasa para sa bawat kulay. Punan ang isang baso 3/4 ng paraan ng tubig, pagkatapos ay pukawin ang ilang patak ng pangkulay ng pagkain. Ulitin ang hakbang na ito para sa bawat kulay na nais mong gawin.
  • Upang makakuha ng isang magandang, buhay na buhay na kulay, gumamit ng 4 patak ng pangkulay ng pagkain para sa bawat 1 tasa (240 ML) ng tubig. [2] X mapagkukunan ng Pananaliksik
  • Maaari kang gumamit ng mas kaunti / higit pang pangkulay ng pagkain upang makuha ang lilim na nais mo. Ang mas maraming pangulay ng pagkain na ginagamit mo, mas madidilim ang kulay.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Ibabad ang mga itlog ng puti sa dye bath, pagkatapos ay maubos ang mga ito. Sa tuwing madalas, gumamit ng isang kutsara upang iangat ang mga itlog ng itlog sa labas ng pangulay na pangulay; makakatulong ito sa iyo na masukat ang kulay. Kapag naabot nila ang iyong nais na kulay, hilahin ang mga ito at itakda ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
  • Gaano katagal mong iwanan ang mga itlog ng puti sa dye bath ay nasa iyo. Ang mas mahaba mong iwanan ang mga ito doon, mas maliwanag sila.
  • Ihanda ang pagpuno habang ang mga itlog ng puti ay tinain upang makatipid ng oras.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Gamitin ang mga yolks upang ihanda ang iyong nais na pagpuno. Mash ang mga yolks na may isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang mayonesa, mustasa, perehil, at asin. Gumalaw ng lahat nang sama-sama hanggang sa ang texture ay makinis at creamy.
  • Kung hindi ka tuyo ang perehil, gumamit ng 1 1/2 kutsarita ng sariwang perehil sa halip.
  • Kung wala kang napapanahong asin, maaari mong gamitin ang payak na asin sa halip.
  • Maaari kang gumamit ng ibang recipe para sa pagpuno sa halip.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Ilipat ang pagpuno sa isang piping bag. Ilagay ang isang malaking bag ng piping sa isang baso at tiklupin ang tuktok na gilid sa ibabaw ng rim. Punan ang piping bag na may halo ng itlog ng pula, pagkatapos itali ang tuktok. I-snip ang tip ng bag na may gunting.
  • Para sa isang mas mahusay na ugnay, magkasya sa piping bag na may isang malaki, hugis-bituin na tip sa dekorasyon.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
I-pipe ang inihanda na pagpuno sa mga itlog. Ayusin ang mga itlog ng puti sa kanilang paghahatid ng tray muna ang hiwa na nakaharap sa itaas. Susunod, i-pipe ang pagpuno sa guwang na rin sa gitna ng bawat itlog na puti.
  • Kung ang isang bag ng piping ay labis ng isang abala na magagamit mo, maaari mong i-scoop ang pagpuno sa mga balon gamit ang isang maliit na kutsara sa halip.
Paggawa ng Solid-Colored Deviled Egg
Palamigin ang mga itinalagang mga itlog sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto. Mas mainam kung iwanan mo sila doon hanggang sa 60 minuto. Kapag pinalamig na sila, handa silang maglingkod!
  • Palamutihan ang mga itlog na may pagdidilig ng paprika para sa isang ugnay ng kulay.

Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg

Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Hard pigsa ang mga itlog. Ilagay ang 7 itlog sa isang malaking kasirola. Takpan ang mga ito ng 1 pulgada (2.5 cm) ng malamig na tubig, pagkatapos ay magdagdag ng isang gitling ng asin. Takpan ang palayok na may takip, at pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto. I-off ang kalan, at hayaan silang umupo para sa isa pang 15 minuto. Huwag tanggalin ang takip.
  • Maaari kang gumamit ng ibang paraan ng hard kumukulo kung gusto mo.
  • Hindi mahalaga ang kulay ng mga shell ng itlog; maaari kang gumamit ng puti o kayumanggi itlog.
  • Maaari kang gumamit ng ibang recipe kaysa sa ibinigay. Sa kasong ito, pakuluan lamang subalit maraming mga itlog na tinatawag ng iyong resipe.
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Banlawan ang mga itlog na may cool na tubig, pagkatapos ay i-crack ang mga shell. Huwag tanggalin ang mga shell. Sa halip, basagin ang mga ito sa pamamagitan ng malumanay na pagpindot sa mga itlog habang inilalabas mo ang mga ito sa counter. Subukang ipamahagi ang mga bitak nang pantay-pantay sa buong shell hangga't maaari. Ang mas maraming mga bitak na nilikha mo, ang mas maraming pangulay ay papasok sa puti ng itlog. [3]
  • Ang pamamaraang ito ay magbibigay sa iyo ng isang maselan, crackled pattern sa labas ng puti ng itlog. Ang natitirang itlog ng puti ay magiging puti pa, pagkatapos mong i-cut ito.
  • Iwanan ang mga shell sa mga itlog. Huwag i-peel ang mga ito.
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Ihanda ang iyong pangulay na pangulay gamit ang tubig, pangkulay ng pagkain, at suka. Punan ang isang tasa 3/4 ng paraan na may mainit na tubig. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng distilled suka at ilang patak ng pangkulay ng pagkain. Ulitin ang hakbang na ito para sa bawat kulay na nais mong gawin. [4]
  • Ang higit pang pagkulay ng pagkain na idaragdag mo, mas malalim ang kulay.
  • Ang bawat tasa ay makakaya lamang ng 1 o 2 itlog, kaya maaaring kailanganin mo ng maraming tasa na parehong kulay.
  • Huwag mag-alala, ang suka ay hindi makakaapekto sa panlasa ng mga itlog. Gayunman, makakatulong ito sa masunod na pangulay.
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Iwanan ang mga tasa sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Ang oras ng pag-soaking ay mas mahaba para sa pamamaraang ito kaysa sa iba pa dahil hindi mo tinanggal ang mga shell. Sa panahong ito, ang dye ay tatag sa mga bitak at sa mga itlog ng itlog. [5]
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Peel ang mga shells, pagkatapos ay i-cut ang mga itlog sa kalahati nang haba. Salamat sa basag na shell, ang mga itlog ng puti ay magkakaroon ng mga kulay na linya na crisscrossing sa kanila. Kapag pinutol mo ang mga ito sa kalahati, gayunpaman, ang loob ng mga puti ng itlog ay magiging puti pa. [6]
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Gamitin ang mga yolks upang ihanda ang iyong nais na pagpuno. Scoop ang mga yolks sa isang mangkok, pagkatapos ay i-mash ang mga ito ng isang tinidor. Idagdag ang mayonesa, mustasa, perehil, at asin, pagkatapos ay pukawin ang lahat. Panatilihin ang pagpapakilos hanggang sa ang texture ay makinis at mag-cream.
  • Maaari kang gumamit ng 1 1/2 kutsarita ng sariwang perehil sa halip na tuyo na perehil.
  • Maaari kang gumamit ng simpleng asin sa halip na napapanahong asin.
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Ilipat ang pagpuno sa isang piping bag. Maglagay ng isang piping bag sa isang mataas na baso, pagkatapos ay hilahin ang tuktok na gilid sa ibabaw ng rim. Scoop ang pagpuno sa bag na may isang kutsara, pagkatapos itali ang tuktok. Gupitin ang tip gamit ang gunting.
  • Para sa isang fancier touch, akma ang piping bag na may hugis na bituin na tip na dekorasyon.
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
I-pipe ang pagpuno sa mga itlog ng itlog. Ayusin ang mga itlog ng puti sa kanilang paghahatid ng ulam, na may hiwa na nakaharap sa itaas. Gumamit ng piping bag upang punan ang balon sa gitna ng bawat itlog na puti.
  • Kung ang piping bag ay napakahirap gamitin, maaari mong kiskisan ang pagpuno sa mga balon na may isang maliit na kutsara sa halip.
Paggawa ng mga Crackled Deviled Egg
Iwanan ang mga itlog sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Ang isang oras ay magiging mas mahusay. Kapag ang mga itlog ay pinalamig, handa silang maglingkod.
  • Para sa isang fancier touch, palamutihan ang mga ito ng isang pagdidilig ng paprika.
Ang ilang mga kulay ay mas mahaba sa pagtitina kaysa sa iba, kaya kailangan mong mag-iwan ng ilang mga itlog sa kanilang mga pangulay na pangulay mas mahaba bilang isang resulta. [7]
Maaari mong gamitin ang anumang itinalagang recipe ng pagpuno ng itlog na gusto mo.
Hindi inirerekomenda ang pagtitina ng pagpuno. Kung pipiliin mong kulayan ito, dumikit na may pula o asul na tinain lamang; bibigyan ka nito ng isang orange o berdeng pagpuno.
cabredo.org © 2020