วิธีการย้อมไข่ด้วยสีผสมอาหารที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูช่วยให้สีย้อมติดกับเปลือกไข่ แต่มีวิธีในการย้อมไข่ที่ไม่มีน้ำส้มสายชู หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูในบ้านและคุณต้องการย้อมไข่คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูทดแทนได้เช่นน้ำมะนาวหรือผงวิตามินซี อีกทางเลือกหนึ่งคือการต้มไข่ในน้ำและส่วนประกอบของสีย้อมที่บริโภคได้เช่นกะหล่ำปลีแดงผักขมและไวน์แดง

การใช้สารทดแทนน้ำส้มสายชู

การใช้สารทดแทนน้ำส้มสายชู
แทนที่น้ำส้มสายชูด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน กรดในน้ำส้มสายชูสร้างปฏิกิริยาทางเคมีที่ช่วยให้สีผสมอาหารกับเปลือกไข่ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวจะให้กรดเพียงพอที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยานี้ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวแทน 1 ถึง 1 สำหรับน้ำส้มสายชูในสูตรสีย้อมไข่ [1]
  • ตัวอย่างเช่นหากสูตรเรียกน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (4.9 มิลลิลิตร) ให้ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา (4.9 มิลลิลิตร)
  • คุณสามารถใช้มะนาวสดหรือขวดหรือน้ำมะนาว ทั้งสองจะทำงานในลักษณะเดียวกัน
การใช้สารทดแทนน้ำส้มสายชู
ลองใช้ผงวิตามินซี 1 ช้อนชา (4.9 มล.) แทนน้ำส้มสายชู หากคุณไม่มีน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวในมือให้ตรวจสอบการสะสมวิตามินของคุณสำหรับผงวิตามินซี ใช้ผงวิตามินซี 1 ช้อนชา (4.9 มิลลิลิตร) แทนน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (4.9 มิลลิลิตร) ในสูตรย้อมของคุณ [2]
  • หากคุณไม่มีผงวิตามินซีคุณสามารถใช้แท็บเล็ตวิตามินซีได้เช่นกัน บดให้เป็นผงโดยใช้ด้านหลังของช้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมสีย้อมของคุณ
การใช้สารทดแทนน้ำส้มสายชู
ใช้น้ำและสีย้อมถ้าคุณทำไข่สีพาสเทล หากคุณไม่มีมะนาวมะนาวผงวิตามินซีหรือแท็บเล็ตวิตามินซีคุณสามารถใช้น้ำและส่วนผสมของสีย้อมอื่น ๆ เพื่อระบายสีไข่ พวกเขาจะมีสีอ่อนกว่าพวกเขาจะมีน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูแทน แต่พวกเขาจะยังคงมีสี [3]
  • ตัวอย่างเช่นหากสูตรบอกว่าให้เติมน้ำ 4 ออนซ์ (120 มล.) ลงในถ้วยที่มีสีผสมอาหาร 6 หยดและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (4.9 มล.) เพียงแค่ปล่อยน้ำส้มสายชูออก

ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ

ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ
เลือกรายการอาหารที่มีสีสันเพื่อย้อมไข่ของคุณ การต้มไข่ในผลไม้สับหรือผักอาจทำให้สีติดได้ หากคุณไม่มีตัวแทนน้ำส้มสายชูหรือสีย้อมคุณสามารถใช้สีย้อมกินได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการย้อมสีไข่ 10 ถึง 12 ได้แก่ : [4]
  • 1/2 หัวผักกาดแดง (น้ำเงิน)
  • แครอทสับ 2 หรือ 3 ชิ้น (สีเหลือง)
  • หัวบีทสับ 1 หรือ 2 เม็ด (สีชมพู)
  • น้ำแครนเบอร์รี่ (สีชมพู) 32 ออนซ์ (950 มล.)
  • กาแฟเหลว 32 ออนซ์ (950 มล.) (สีน้ำตาลหรือสีแทน)
  • แพ็คเกจผักโขมสด 12 ออนซ์ (340 กรัม) สีเขียว
  • 32 ของเหลวออนซ์ (950 มล.) ของไวน์แดงหรือน้ำองุ่น (สีม่วงเข้ม)
  • สกินหัวหอมสีเหลือง 2 หรือ 3 อัน (สีส้ม)
  • ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ (สีเหลืองสด)
ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ
คลุมไข่และวัสดุย้อมด้วยน้ำถ้าคุณใช้ส่วนผสมแห้ง ขั้นแรกใส่ไข่และวัสดุสีย้อมของคุณลงในหม้อใบใหญ่ จากนั้นเทน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมไข่และส่วนประกอบสีย้อม จำนวนจะขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่คุณย้อมและปริมาณของวัสดุสีย้อมของคุณ
  • ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังย้อมสีไข่ด้วยขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะคุณอาจต้องการน้ำประมาณ 32 ออนซ์ (950 มล.) [5] แหล่งวิจัย X
ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ
ปกคลุมไข่ของคุณในหม้อด้วยของเหลวถ้าคุณไม่ได้ใช้ส่วนผสมแห้ง หากคุณใช้ของเหลวในการย้อมไข่ของคุณให้เทลงบนไข่ของคุณเพื่อให้ครอบคลุม คุณจะต้องมีของเหลวประมาณ 32 ออนซ์ (950 มล.) ของของเหลวเพื่อครอบคลุมหม้อ 10 ถึง 12 ฟอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ซื้อหรือเตรียมของเหลวจำนวนมากพอที่จะปิดไข่ [6]
  • ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังจะต้มไข่ในกาแฟต้มหม้อทั้งใบแล้วเทให้พอท่วมทับพวกเขา
ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ
รวมถึงน้ำส้มสายชูทดแทนหากคุณมี การเพิ่มตัวแทนน้ำส้มสายชูจะช่วยให้แน่ใจว่ามากขึ้นของสีย้อมติดกับเปลือกไข่ของคุณ ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา (4.9 มล.) แทนน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (4.9 มล.) หรือใช้ผงวิตามินซี 1 ช้อนชา (4.9 มล.) แทนน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (4.9 มล.) [7]
  • การต้มไข่ในสีย้อมจะช่วยให้ไม้สีได้
  • หากคุณใช้ไวน์ทำสีไข่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีก ความเป็นกรดของไวน์จะเพียงพอที่จะย้อมไข่โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูแทน
ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ
ต้มไข่เป็นเวลา 7 นาที เปิดความร้อนสูงปานกลางถึงสูงและวางหม้อบนเตา นำน้ำไปต้มแล้วจึงลดระดับลงเป็นระดับต่ำ ปล่อยให้ไข่เคี่ยวในสีย้อมผสมเป็นเวลา 7 นาที [8]
  • หากต้องการคุณสามารถทดสอบ 1 ของไข่เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะทำ ใช้ที่คีบโลหะเพื่อลบมันออกจากหม้อแล้วใช้ช้อนโลหะเพื่อแตก ลดกึ่งกลางของไข่และตรวจสอบไข่แดง มันควรจะแน่นถ้าไข่สุก
ต้มไข่ด้วยส่วนผสมของสีย้อมธรรมชาติ
ปล่อยให้ไข่เย็นลงในหม้อประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากไข่ปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ไข่อยู่คนเดียว พวกเขาสามารถเย็นในหม้อที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยทำให้สีเกาะติดกับเปลือกหอยได้ดียิ่งขึ้น
  • หากคุณต้องการเก็บไข่ไว้ในสีย้อมค้างคืนใส่หม้อลงในตู้เย็นของคุณหลังจากที่พวกเขาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณจะได้สีที่เข้มกว่าและสดใสกว่าถ้าคุณวางไข่ไว้ในสีย้อมค้างคืน [9] แหล่งวิจัย X
cabredo.org © 2020