วิธีการย้อมไข่ Deviled

ไข่ Deviled เป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ แต่สำหรับโอกาสอื่นเช่นกัน หากคุณต้องการบางสิ่งที่มีสีสันมากขึ้นคุณสามารถย้อมไข่ขาวแทน วิธีที่คุณทำเช่นนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอะไร: สีทึบ, เต็มไปหมดหรือสีที่แตกเหมือนเว็บ คุณสามารถใช้สูตรที่ให้ไว้สำหรับการเติมหรือใช้ของคุณเอง

ทำไข่ Deviled สีทึบ

ทำไข่ Deviled สีทึบ
ต้มจนแข็ง ไข่. วางไข่ 7 ฟองลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วต้มให้ครอบคลุมประมาณ 10 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ไข่นั่งอยู่ในกระทะอีกประมาณ 15 นาที อย่าถอดฝา
  • หากคุณมีวิธีการที่แตกต่างกันสำหรับการต้มไข่แข็งที่คุณชอบให้ไปข้างหน้าและใช้มัน
  • สีของเปลือกไข่ไม่สำคัญ คุณสามารถใช้ไข่ขาวหรือน้ำตาล
  • คุณสามารถใช้สูตรไข่ของคุณเอง ต้ม แต่ไข่จำนวนมากที่สูตรต้องการ
ทำไข่ Deviled สีทึบ
เทไข่ที่เย็นลงแล้วปอกออก ยกไข่ออกจากหม้อด้วยแหนบแล้วตั้งเป็นกระชอน ใช้น้ำเย็นเหนือไข่แล้วปล่อยให้เย็นบนเคาน์เตอร์ประมาณ 15 ถึง 20 นาที แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาทีแล้วนำไปปอกเปลือกอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้
  • ระวังอย่าทิ้งหลุมไว้ในผ้าขาว หากเปลือกหอยเกาะอยู่กับผิวขาวมากเกินไปให้ปอกเปลือกออกด้วยน้ำที่ไหล
ทำไข่ Deviled สีทึบ
ตัดไข่ครึ่งตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก เมื่อตัดไข่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตัดพวกมันในแนวตั้งจากปลายแคบถึงปลายไขมัน - สิ่งนี้จะให้คุณแบ่งเท่า ๆ กัน 2 ส่วน ใช้ช้อนตักไข่แดงออกจากไข่ขาวและใส่ในชาม
ทำไข่ Deviled สีทึบ
เตรียมสีย้อมของคุณโดยใช้ถ้วยแยกสำหรับแต่ละสี เติมน้ำหนึ่งแก้ว 3/4 หยดจากนั้นจึงเติมสีผสมอาหารสักสองสามหยด ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับแต่ละสีที่คุณต้องการทำ
  • เพื่อให้ได้สีที่สวยงามสดใสใช้สีผสมอาหาร 4 หยดต่อน้ำ 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร) [2] แหล่งวิจัย X
  • คุณสามารถใช้สีผสมอาหารน้อยลงเพื่อให้ได้สีที่คุณต้องการ ยิ่งคุณผสมสีอาหารมากเท่าไหร่สีก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น
ทำไข่ Deviled สีทึบ
แช่ไข่ขาวในอ่างย้อมจากนั้นสะเด็ดน้ำ บ่อยครั้งให้ใช้ช้อนยกไข่ขาวออกจากอ่างย้อม วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถวัดสีได้ เมื่อถึงสีที่คุณต้องการให้ดึงออกมาแล้ววางลงบนกระดาษชำระให้แห้ง
  • ระยะเวลาที่คุณทิ้งไข่ขาวไว้ในอ่างย้อมนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ยิ่งคุณทิ้งไว้นานเท่าไรความสว่างก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
  • เตรียมไส้ในขณะที่ไข่ขาวจะย้อมเพื่อประหยัดเวลา
ทำไข่ Deviled สีทึบ
ใช้ไข่แดงเพื่อเตรียมไส้ที่คุณต้องการ บดไข่แดงด้วยส้อมก่อนจากนั้นเติมมายองเนสมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและเกลือ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียนและครีม
  • หากคุณไม่มีพาร์สลีย์แห้งให้ใช้พาร์สลีย์สด 1 1/2 ช้อนชาแทน
  • หากคุณไม่มีเกลือปรุงรสคุณสามารถใช้เกลือธรรมดาแทน
  • คุณสามารถใช้สูตรอื่นสำหรับการเติมแทน
ทำไข่ Deviled สีทึบ
โอนบรรจุลงในถุงท่อ วางถุงท่อขนาดใหญ่ลงในแก้วแล้วพับขอบด้านบนลงเหนือขอบ เติมส่วนผสมของถุงไข่แดงด้วยไข่แดงจากนั้นจึงปิดด้านบน สอดปลายกรรไกรออกด้วยกรรไกร
  • สำหรับการสัมผัสที่ดีกว่าใส่ถุงใส่ท่อที่มีปลายตกแต่งรูปดาวขนาดใหญ่ก่อน
ทำไข่ Deviled สีทึบ
ท่อที่เติมไส้ลงในไข่ จัดไข่ขาวบนถาดเสริฟก่อนเป็นด้านที่หงายขึ้น จากนั้นสอดไส้เข้าไปในโพรงกลวงตรงกลางของไข่ขาวแต่ละฟอง
  • หากถุงท่อยุ่งยากเกินไปที่จะให้คุณใช้คุณสามารถตักไส้ลงในหลุมโดยใช้ช้อนขนาดเล็กแทน
ทำไข่ Deviled สีทึบ
ทำใจให้ไข่ปีศาจในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที มันจะดีกว่านี้ถ้าคุณทิ้งไว้ที่นั่นนานถึง 60 นาที เมื่อพวกเขาเย็นพวกเขาก็พร้อมที่จะรับใช้!
  • ตกแต่งไข่ด้วยพริกขี้หนูโรยด้วยสี

ทำไข่ Deviled แคร็ก

ทำไข่ Deviled แคร็ก
ต้มจนแข็ง ไข่. วางไข่ 7 ฟองลงในกระทะขนาดใหญ่ คลุมด้วยน้ำเย็นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อและต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ปิดเตาแล้วปล่อยให้พวกเขานั่งต่ออีก 15 นาที อย่าถอดฝา
  • คุณสามารถใช้วิธีการต้มเดือดแบบอื่นได้หากต้องการ
  • สีของเปลือกไข่ไม่สำคัญ คุณสามารถใช้ไข่ขาวหรือน้ำตาล
  • คุณสามารถใช้สูตรที่แตกต่างจากที่มีให้ ในกรณีนี้ให้ต้มไข่จำนวนมากตามสูตรที่คุณต้องการ
ทำไข่ Deviled แคร็ก
ล้างไข่ด้วยน้ำเย็นแล้วแตกเปลือกหอย อย่าถอดเปลือกหอยออก แต่ให้ทุบไข่ด้วยการกดไข่เบา ๆ ขณะที่คุณกลิ้งมันข้ามเคาน์เตอร์ พยายามกระจายรอยแตกให้ทั่วเปลือกหอยเท่าที่จะทำได้ ยิ่งคุณสร้างรอยแตกร้าวมากเท่าใดสีย้อมก็จะยิ่งขาวมากขึ้นเท่านั้น [3]
  • วิธีนี้จะทำให้คุณมีลวดลายที่ละเอียดอ่อนและแตกที่ด้านนอกของไข่ขาว ส่วนที่เหลือของไข่ขาวจะยังคงเป็นสีขาวหลังจากที่คุณตัดมัน
  • ทิ้งเปลือกหอยไว้บนไข่ อย่าลอกออก
ทำไข่ Deviled แคร็ก
เตรียมอ่างย้อมของคุณโดยใช้น้ำสีผสมอาหารและน้ำส้มสายชู เติมถ้วย 3/4 ของวิธีด้วยน้ำร้อน เติมน้ำส้มสายชูกลั่น 1/2 ช้อนชาและสีผสมอาหารสักสองสามหยด ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับแต่ละสีที่คุณต้องการ [4]
  • ยิ่งคุณผสมสีอาหารมากเท่าไหร่สีก็ยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น
  • แต่ละถ้วยจะสามารถเก็บไข่ได้เพียง 1 หรือ 2 ฟองเท่านั้นดังนั้นคุณอาจต้องลงเอยด้วยถ้วยหลายใบที่มีสีเดียวกัน
  • ไม่ต้องกังวลน้ำส้มสายชูจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของไข่มากนัก มันจะช่วยให้สีย้อมเกาะติดดีขึ้นอย่างไรก็ตาม
ทำไข่ Deviled แคร็ก
ทิ้งถ้วยในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เวลาในการแช่จะนานกว่าสำหรับวิธีนี้มากกว่าวิธีอื่นเนื่องจากคุณไม่ได้ลบเชลล์ออก ในช่วงเวลานี้สีย้อมจะซึมผ่านรอยแยกและเป็นไข่ขาว [5]
ทำไข่ Deviled แคร็ก
ปอกเปลือกออกแล้วตัดไข่ครึ่งตามยาว ขอบคุณเปลือกแตกไข่ขาวจะมีเส้นสีสลับกันข้ามพวกเขา เมื่อคุณผ่าครึ่งแล้วด้านในของไข่ขาวจะยังคงขาว [6]
ทำไข่ Deviled แคร็ก
ใช้ไข่แดงเพื่อเตรียมไส้ที่คุณต้องการ ตักไข่แดงลงในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและเกลือจากนั้นคนให้เข้ากัน กวนจนเนื้อเนียนและครีม
  • คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด 1 1/2 ช้อนชาแทนผักชีฝรั่งแห้ง
  • คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาแทนเกลือปรุงรส
ทำไข่ Deviled แคร็ก
โอนบรรจุลงในถุงท่อ วางถุงบีบลงในแก้วทรงสูงจากนั้นดึงขอบด้านบนลงเหนือขอบ ตักไส้ใส่ในถุงด้วยช้อนจากนั้นผูกส่วนบนออก ตัดปลายออกด้วยกรรไกร
  • สำหรับการสัมผัสที่ดียิ่งขึ้นให้ใส่กระเป๋าใส่ท่อที่มีปลายตกแต่งรูปดาวก่อน
ทำไข่ Deviled แคร็ก
ท่อที่ไส้เข้าไปในไข่ขาว จัดไข่ขาวบนจานเสริฟก่อนก่อนโดยให้ด้านที่หั่นบาง ๆ หงายขึ้น ใช้ถุงบีบเพื่อเติมบ่อน้ำตรงกลางไข่ขาวแต่ละฟอง
  • หากถุงท่อใช้ยากเกินไปคุณสามารถตักไส้ลงในหลุมด้วยช้อนขนาดเล็กแทน
ทำไข่ Deviled แคร็ก
ทิ้งไข่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หนึ่งชั่วโมงจะดียิ่งขึ้น เมื่อไข่เย็นพวกเขาก็พร้อมที่จะให้บริการ
  • สำหรับการสัมผัสที่ดีกว่าให้ปรุงด้วยปาปริก้า
สีบางสีอาจใช้เวลาในการย้อมนานกว่าสีอื่นดังนั้นคุณอาจต้องทิ้งไข่ไว้ในห้องอาบน้ำสีย้อมนานกว่า [7]
คุณสามารถใช้สูตรการเติมไข่ปีศาจที่คุณต้องการ
ไม่แนะนำให้ใช้การย้อมสีอุด หากคุณเลือกที่จะย้อมสีให้ติดกับสีแดงหรือสีน้ำเงินเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้คุณมีไส้ส้มหรือเขียว
cabredo.org © 2020