Hur man kan färga Deviled Egg

Deviled ägg är en populär behandling inte bara under påsk utan även för andra tillfällen. Om du vill ha något mer färgstarka kan du dock färga äggvita istället. Hur du gör för att göra detta beror på vilket utseende du vill ha: en solid, heltäckande färg eller en knäckt, webbliknande färg. Du kan använda det medföljande receptet för fyllningen eller använda ditt eget.

Göra solidfärgade deviled ägg

Göra solidfärgade deviled ägg
Hårt koka äggen. Lägg 7 ägg i en kastrull och täck sedan dem med 2,5 cm vatten. Tillsätt en nypa salt, koka sedan dem täckta i 10 minuter. Stäng av värmen och låt äggen sitta i kastrullen i ytterligare 15 minuter; ta inte av locket.
  • Om du har en annan metod för hårtkokande ägg som du föredrar för dig, gå vidare och använd det.
  • Färgen på äggskalarna spelar ingen roll; du kan använda vita eller bruna ägg.
  • Du kan använda ditt eget deviled äggrecept. Koka dock många ägg som receptet kräver.
Göra solidfärgade deviled ägg
Töm av äggen, kyl dem bort och skala dem sedan. Lyft äggen ur potten med tång och ställ dem i ett durkslag. Kör kallt vatten över äggen och låt dem svalna på disken i 15 till 20 minuter. Kyl dem i 30 till 60 minuter och skala dem så snyggt som du kan.
  • Var försiktig så att du inte lämnar några gropar i de vita. Om skalen klibbar fast vid de vita, skala dem under rinnande vatten.
Göra solidfärgade deviled ägg
Skär äggarna i halva på längden och ta sedan bort äggulorna. När du klipper äggen, se till att du skär dem vertikalt, från smala änden till fettänden - det ger dig två identiska halvor. Använd en sked för att skopa äggulorna ur vita och i en skål.
Göra solidfärgade deviled ägg
Förbered ditt färgämne med separata koppar för varje färg. Fyll ett glas 3/4 av vägen med vatten och rör sedan in några droppar matfärg. Upprepa detta steg för varje färg du vill göra.
  • För att få en fin, livfull färg, använd 4 droppar matfärgning för varje 1 kopp (240 ml) vatten. [2] X Forskningskälla
  • Du kan använda mindre / mer matfärg för att få den nyans du vill ha. Ju mer matfärg du använder, desto mörkare blir färgen.
Göra solidfärgade deviled ägg
Blötlägg äggvita i färgbadet och töm dem sedan. Varje så ofta använder du en sked för att lyfta äggvita ut ur färgbadet. detta hjälper dig att mäta färgen. När de når önskad färg drar du ut dem och lägger dem på en pappershandduk för att torka.
  • Hur länge du lämnar äggvita i färgbadet är upp till dig. Ju längre du lämnar dem där, desto ljusare blir de.
  • Förbered fyllningen medan äggvita färger för att spara tid.
Göra solidfärgade deviled ägg
Använd äggulorna för att förbereda önskad fyllning. Mosa äggulorna med en gaffel först, tillsätt sedan majonnäs, senap, persilja och salt. Rör om allt tills strukturen är jämn och krämig.
  • Om du inte har torkad persilja, använd istället 1 1/2 teskedar färsk persilja.
  • Om du inte har kryddat salt kan du använda vanligt salt istället.
  • Du kan istället använda ett annat recept för fyllningen.
Göra solidfärgade deviled ägg
Överför fyllningen i en rörpåse. Placera en stor rörpåse i ett glas och fäll överkanten ner över fälgen. Fyll rörpåsen med äggulablandningen och binda sedan över toppen. Klipp av påsens spets med sax.
  • För en finare touch, montera rörväskan först med en stor, stjärnformad dekorationsspets.
Göra solidfärgade deviled ägg
Rör den beredda fyllningen i äggen. Ordna äggviterna på sitt serveringsbricka först med den skära sidan uppåt. Rör sedan fyllningen i den ihåliga brunnen mitt på varje äggvita.
  • Om en rörpåse är för mycket besvär för dig att använda, kan du skopa fyllningen i brunnarna med en liten sked istället.
Göra solidfärgade deviled ägg
Kyl de ädlade äggen i kylen i minst 30 minuter. Det skulle vara ännu bättre om du lämnade dem där i upp till 60 minuter. När de har kylt är de redo att servera!
  • Garnera äggen med ett strö paprika för en touch av färg.

Att göra knäckta deviled ägg

Att göra knäckta deviled ägg
Hårt koka äggen. Lägg 7 ägg i en stor kastrull. Täck dem med 2,5 cm kallt vatten och tillsätt sedan en streck salt. Täck potten med ett lock och koka äggen i 10 minuter. Stäng av ugnen och låt dem sitta i ytterligare 15 minuter. Ta inte bort locket.
  • Du kan använda en annan hårdkokande metod om du föredrar det.
  • Färgen på äggskalarna spelar ingen roll; du kan använda vita eller bruna ägg.
  • Du kan använda ett annat recept än det som tillhandahålls. I det här fallet, koka bara hur många ägg som ditt recept kräver.
Att göra knäckta deviled ägg
Skölj äggen med kallt vatten och knäck sedan skalen. Ta inte bort skalen. I stället knäcka dem genom att försiktigt trycka ner äggen när du rullar dem över disken. Försök att fördela sprickorna så jämnt över skalet som du kan. Ju fler sprickor du skapar, desto mer färg kommer att äggvita. [3]
  • Denna metod ger dig ett delikat, knäckt mönster på utsidan av äggvita. Resten av äggviten kommer fortfarande att vara vit efter att du har klippt den.
  • Lämna skalen på äggen. Skala inte bort dem.
Att göra knäckta deviled ägg
Förbered ditt färgbad med vatten, matfärg och vinäger. Fyll en kopp 3/4 av vägen med varmt vatten. Tillsätt 1/2 tesked destillerad vinäger och några droppar matfärg. Upprepa detta steg för varje färg du vill göra. [4]
  • Ju mer matfärg du lägger till, desto djupare blir färgen.
  • Varje kopp kan bara hålla 1 eller 2 ägg, så du kan behöva hamna med flera koppar som har samma färg.
  • Oroa dig inte, vinäger påverkar inte äggens smak mycket. Det hjälper dock färgämnet att hålla sig bättre.
Att göra knäckta deviled ägg
Låt kopparna ligga i kylen i 4 timmar. Blötläggningstiden är längre för den här metoden än för den andra eftersom du inte har tagit bort skalen. Under denna tid kommer färgämnet att sippra genom sprickorna och in i äggvita. [5]
Att göra knäckta deviled ägg
Skala av skalen och skär sedan äggen i hälften på längden. Tack vare det knäckta skalet kommer äggvita att ha färgade linjer som korsar över dem. När du skär dem i hälften kommer emellertid insidan av äggvita fortfarande att vara vit. [6]
Att göra knäckta deviled ägg
Använd äggulorna för att förbereda önskad fyllning. Hoppa äggulorna i en skål och mät dem sedan med en gaffel. Tillsätt majonnäs, senap, persilja och salt och rör sedan om allt. Håll omrörning tills strukturen är slät och krämig.
  • Du kan använda 1 1/2 teskedar färsk persilja istället för torkad persilja.
  • Du kan använda vanligt salt istället för kryddat salt.
Att göra knäckta deviled ägg
Överför fyllningen i en rörpåse. Ställ in en rörpåse i ett högt glas och dra sedan överkanten ner över kanten. Hoppa på fyllningen i påsen med en sked och knyt sedan över toppen. Klipp av spetsen med sax.
  • För en finare beröring, montera rörväskan först med en stjärnformad dekorationsspets.
Att göra knäckta deviled ägg
Rör fyllningen i äggvita. Ordna äggviterna på deras serveringsfat först, med den skivade sidan uppåt. Använd pipan för att fylla brunnen i mitten av varje äggvita.
  • Om rörpåsen är för svår att använda kan du skopa fyllningen i brunnarna med en liten sked istället.
Att göra knäckta deviled ägg
Låt äggen stå i kylen i minst 30 minuter. En timme skulle bli ännu bättre. När äggen är kylda är de redo att serveras.
  • Garnera dem med ett strö paprika för en mer fin touch.
Vissa färger tar längre tid att färga än andra, så du kan behöva lämna några ägg i deras färgbad längre som ett resultat. [7]
Du kan använda det duktade äggfyllningsrecept du vill ha.
Färgning av fyllning rekommenderas inte. Om du väljer att färga det, håll dig bara med rött eller blått färgämne; detta ger dig en orange eller grön fyllning.
cabredo.org © 2020