Kako barvati jajca s hrano za barvanje brez kisa

Kis pomaga barvanje, da se veže na jajčni lupini, vendar obstajajo načini za barvanje jajc brez kisa. Če v hiši nimate kisa in želite barvati jajca, lahko uporabite nadomestno kiso, na primer limonin sok ali vitamin C v prahu. Druga možnost je, da jajca skuhamo v vodi in sestavnih barvah, kot so rdeče zelje, špinača in rdeče vino.

Uporaba kislinskih nadomestkov

Uporaba kislinskih nadomestkov
Kis nadomestite z enako količino limoninega ali limetinega soka. Kislina v kisu ustvarja kemično reakcijo, ki pomaga, da se barvilo hrane veže z jajčno lupino. Limonin ali limetin sok bosta zagotovila tudi dovolj kisline, da povzroči to reakcijo. Sok limone ali limete lahko uporabite kot nadomestitev kisa v receptih za barvanje jajc 1 do 1. [1]
  • Če na primer recept zahteva 1 čajno žličko (4,9 ml) kisa, uporabite 1 čajno žličko (4,9 ml) limoninega ali limetinega soka.
  • Lahko uporabite svež ali ustekleničen limonin ali limetin sok. Oba bosta delovala enako.
Uporaba kislinskih nadomestkov
Poskusite uporabiti 1 čajno žličko (4,9 ml) vitamina C v prahu namesto kisa. Če nimate pri roki nobenega limoninega ali limetinega soka, preverite, ali je vitamin C v prahu. V receptu za barvanje uporabite 1 čajno žličko (4,9 ml) vitamina C v prahu namesto 1 čajne žličke (4,9 ml) kisa. [2]
  • Če nimate vitamina C v prahu, lahko uporabite tudi tableto vitamina C. Na hrbtni strani žlice ga zdrobite v prašek in ga dodajte v mešanico barvila.
Uporaba kislinskih nadomestkov
Če izdelujete jajca pastelne barve, uporabite vodo in barvilo. Če nimate limone, limete, vitamina C v prahu ali tablet vitamina C, lahko za barvanje jajc uporabite vodo in druge sestavine barvila. Bile bodo svetlejše barve, kot bi bile s kisom ali nadomestkom kisa, vendar bodo vseeno obdržale nekaj barve. [3]
  • Na primer, če v receptu piše, da v skodelico s 6 kapljicami barvila za hrano in 1 čajno žličko (4,9 ml) kisa dodate 4 unče tekočine (120 ml) vode, preprosto pustite kis.

Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje

Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje
Za barvanje jajc izberite barvne užitne predmete. Kuhanje jajc v sesekljanem sadju ali zelenjavi je morda dovolj, da se barva prilepi. Če nimate nadomestka kisa ali barvila, lahko uporabite jedilno barvilo. Nekaj ​​dobrih možnosti za barvanje 10 do 12 jajc vključuje: [4]
  • 1/2 glave sesekljanega rdečega zelja (modra)
  • 2 ali 3 narezano korenje (rumeno)
  • 1 ali 2 sesekljana pesa (roza)
  • 32 unč tekočine (950 ml) brusničnega soka (roza)
  • 32 unč tekočine (950 ml) kave (rjava ali rumen)
  • 340 g (340 g) paket svežih špinačnih listov (zelen)
  • 32 unč tekočine (950 ml) rdečega vina ali grozdnega soka (temno vijoličen)
  • 2 ali 3 rumene čebule (oranžna)
  • 2 žlici kurkume (svetlo rumene)
Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje
Če uporabljate suhe sestavine, pokrivajte svoja jajca in barvila. Najprej postavite svoja jajca in materiale za barvanje v velik lonec. Nato nalijte dovolj vode, da pokrijejo jajca in sestavine za barvanje. Količina je odvisna od števila jajc, ki jih barvate, in količine materiala za barvanje.
  • Če boste na primer barvali jajca z dvema žlicama kurkume, boste verjetno potrebovali približno 32 unč tekočine (950 ml) vode. [5] X Raziskovalni vir
Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje
Če ne uporabljate suhih sestavin, jajca v loncu prekrijete s tekočino. Če za barvanje jajc uporabljate tekočino, jo nalijte dovolj čez jajca, da jih pokrijete. Za lonček z 10 do 12 jajci boste potrebovali približno 32 unč tekočine (950 ml) tekočine. Poskrbite za nakup ali pripravljanje dovolj velike količine tekočine, da pokrije jajca. [6]
  • Če boste na primer kuhali jajca v kavi, pijte cel lonec in jih nato prelijte dovolj, da jih pokrijete.
Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje
Vključite nadomestek kisa, če ga imate. Če dodate nadomestek kisa, boste zagotovili, da se več barvila prilepi na vaše jajčne lupine. Namesto 1 čajne žličke (4,9 ml) kisa uporabite 1 čajno žličko (4,9 ml) limoninega ali limetinega soka ali uporabite 1 čajno žličko (4,9 ml) vitamina C v prahu namesto 1 čajne žličke (4,9 ml) kisa. [7]
  • Tudi kuhanje jajc v barvilu bo pripomoglo k temu, da se barva drži.
  • Če za barvanje jajc uporabljate vino, vam ne bo treba dodati ničesar drugega. Kislost vina bo dovolj za barvanje jajc brez kisa ali nadomestka kisa.
Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje
Jajca kuhajte 7 minut. Vročino vklopite na srednje visoko in lonec postavite na gorilnik. Vstavite vodo do vretja in jo nato zavrnite na nizko-srednjo. Jajca pustimo 7 minut vreti v mešanici barvila. [8]
  • Po želji lahko preizkusite 1 jajca in se tako prepričate. Če ga želite odstraniti iz lonca, uporabite kovinske gumice, nato pa s kovinsko žlico počite. Odrežite sredino jajca in preglejte rumenjak. Trdno mora biti, če je jajce kuhano.
Kuhajte jajca z naravnimi sestavinami za barvanje
Jajca pustimo, da se v loncu ohladijo približno 2 uri. Po končanem kuhanju jajc izklopite gorilnik in pustite jajca pri miru. V loncu se lahko hladijo pri sobni temperaturi do 2 uri. To bo pomagalo, da bo barva na školjkah še lepša.
  • Če želite ohraniti jajca v barvilu čez noč, posodo postavite v hladilnik, potem ko se ohladijo na sobno temperaturo. Če boste čez noč pustili jajca, da barvajo v barvi, boste dobili temnejše in bolj žive barve. [9] X Raziskovalni vir
cabredo.org © 2020