Ako farbiť vajcia farbením potravín bez octu

Ocot pomáha farbiť väzbu s vaječnou škrupinou, ale existujú spôsoby, ako farbiť vajcia bez octu. Ak v dome nemáte žiadny ocot a chcete farbiť vajíčka, môžete použiť náhradu octu, napríklad citrónovú šťavu alebo prášok vitamínu C. Ďalšou možnosťou je varenie vajec vo vode a jedlých zložkách farbív, ako je červená kapusta, špenát a červené víno.

Používanie octu

Používanie octu
Ocot vymeňte za rovnaké množstvo citrónovej alebo limetovej šťavy. Kyselina v octe vytvára chemickú reakciu, ktorá pomáha farbivu potravín viazať sa na škrupinu vajec. Citrónová alebo limetová šťava tiež poskytne dostatok kyseliny na vyvolanie tejto reakcie. Citrónovú alebo limetkovú šťavu môžete použiť ako náhradu 1: 1 za ocot v receptoch na farbenie vajec. [1]
  • Napríklad, ak recept vyžaduje 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) octu, použite 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) citrónovej alebo limetovej šťavy.
  • Môžete použiť čerstvú alebo fľaškovú citrónovú alebo limetkovú šťavu. Obe budú fungovať rovnako.
Používanie octu
Skúste použiť 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) prášku vitamínu C namiesto octu. Ak nemáte po ruke citrónovú alebo limetkovú šťavu, skontrolujte, či sa v vitamínovej skrýši nenachádza prášok vitamínu C. Použite 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) prášku vitamínu C namiesto 1 čajovej lyžičky (4,9 ml) octu vo vašom farbivovom recepte. [2]
  • Ak nemáte prášok vitamínu C, môžete tiež použiť tabletu vitamínu C. Rozdrvte ho na prášok pomocou zadnej časti lyžice a pridajte ho do svojej zmesi farbív.
Používanie octu
Ak vyrábate pastelové vajcia, použite vodu a farbivo. Ak nemáte žiadne citróny, limety, prášok vitamínu C alebo tablety vitamínu C, môžete na zafarbenie vajíčok použiť vodu a ďalšie zložky farbiva. Farby budú svetlejšie ako s octom alebo náhradou octu, ale niektoré farby si stále zachovajú. [3]
  • Napríklad, ak podľa receptu pridáte 4 tekuté unce (120 ml) vody do šálky so 6 kvapkami potravinárskeho farbiva a 1 čajovou lyžičkou (4,9 ml) octu, jednoducho ocot vynechajte.

Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív

Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív
Vyberte farebné jedlé predmety na farbenie vajíčok. Varenie vajec v nasekanom ovocí alebo zelenine môže stačiť na to, aby sa farba nalepila. Ak nemáte náhradu alebo farbivo v octe, môžete použiť jedlé farbivo. Niektoré dobré možnosti na farbenie 10 až 12 vajíčok sú: [4]
  • 1/2 kus nasekanej červenej kapusty (modrý)
  • 2 alebo 3 nakrájanej mrkvy (žltá)
  • 1 alebo 2 nakrájaná repa (ružová)
  • 32 tekutých uncí (950 ml) brusnicovej šťavy (ružová)
  • 32 tekutých uncí (950 ml) kávy (hnedej alebo hnedej)
  • Balenie čerstvých listov špenátu (zelené)
  • 32 tekutých uncí (950 ml) červeného vína alebo hroznovej šťavy (tmavofialová)
  • 2 alebo 3 žlté cibuľové kože (oranžové)
  • 2 polievkové lyžice kurkumy (jasne žltá)
Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív
Ak používate suché prísady, zakryte svoje vajcia a farbiace materiály vodou. Najskôr vložte vajíčka a farbiace materiály do veľkej nádoby. Potom nalejte dostatok vody na pokrytie vajíčok a zložiek farbív. Toto množstvo bude závisieť od počtu vajíčok, ktoré vyfarbujete, a od objemu vašich farbiacich materiálov.
  • Napríklad, ak budete farbiť vajíčka 2 polievkovými lyžicami kurkumy, budete pravdepodobne potrebovať asi 32 tekutých uncí (950 ml) vody. [5] X Zdroj výskumu
Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív
Ak nepoužívate suché prísady, vajíčka zakryte tekutinou. Ak na farbenie vajíčok používate tekutinu, vylejte ich dosť na vajíčka, aby ste ich zakryli. Budete potrebovať asi 32 tekutých uncí (950 ml) tekutiny na zakrytie hrnca s 10 až 12 vajíčkami. Uistite sa, že ste zakúpili alebo pripravili dostatočné množstvo tekutiny na zakrytie vajíčok. [6]
  • Napríklad, ak budete variť svoje vajcia v káve, uvarte celý hrniec a potom naň nalejte dosť, aby ste ich zakryli.
Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív
Ak ho máte, priložte ho k octu. Pridanie octu ako náhradky pomôže zaistiť, aby sa viac vašich farbív nalepilo na vaječné škrupiny. Namiesto 1 čajovej lyžičky (4,9 ml) octu použite 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) citrónovej alebo limetovej šťavy alebo namiesto 1 čajovej lyžičky (4,9 ml) octu použite 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) prášku vitamínu C. [7]
  • Varenie vajíčok vo farbive tiež pomôže vytvoriť farebnú tyčinku.
  • Ak používate víno na farbenie vajíčok, nemusíte už nič pridávať. Kyslosť vína bude stačiť na farbenie vajíčok bez octu alebo jeho náhrady.
Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív
Vajcia varte 7 minút. Zohrejte na stredne vysokú teplotu a hrniec položte na horák. Priveďte vodu do varu a potom ju znížte na nízku až strednú úroveň. Nechajte vajíčka v zmesi farbív pôsobiť 7 minút. [8]
  • Ak je to potrebné, môžete otestovať 1 z vajíčok, aby ste sa uistili, že je hotové. Na odstránenie z hrnca použite kovové kliešte a na roztrhnutie použite kovovú lyžicu. Odrežte stred vajíčka a skontrolujte žĺtok. Ak je vajce varené, malo by byť pevné.
Varenie vajec s prírodnými prísadami farbív
Nechajte vajíčka vychladnúť v hrnci asi 2 hodiny. Po ukončení varenia vajec vypnite horák a nechajte ich na pokoji. Môžu sa v nádobe ochladiť pri izbovej teplote až 2 hodiny. Pomôže to vylepšiť farbu lepidla na škrupinách.
  • Ak si chcete nechať vajcia vo farbive cez noc, dajte hrniec do chladničky po vychladnutí na izbovú teplotu. Ak necháte vajíčka sedieť v farbive cez noc, získate tmavšie a žiarivejšie farby. [9] X Zdroj výskumu
cabredo.org © 2020