Как покрасить вареные яйца

Вареные яйца являются популярным удовольствием не только во время Пасхи, но и в других случаях. Если вы хотите что-то более красочное, вы можете покрасить яичные белки. То, как вы это сделаете, зависит от того, какой внешний вид вы хотите: сплошной, сплошной цвет или потрескавшийся, похожий на сеть цвет. Вы можете использовать предоставленный рецепт для начинки или использовать свой собственный.

Приготовление однотонных яиц с пряностями

Приготовление однотонных яиц с пряностями
Крепко варить яйца. Поместите 7 яиц в кастрюлю, затем накройте их 1 дюймом (2,5 см) воды. Добавьте щепотку соли, затем отварите их под крышкой в ​​течение 10 минут. Выключите огонь и оставьте яйца в кастрюле еще на 15 минут; не снимайте крышку.
  • Если у вас есть другой метод для яиц, сваренных вкрутую, который вы предпочитаете, используйте его.
  • Цвет скорлупы яиц не имеет значения; Вы можете использовать белые или коричневые яйца.
  • Вы можете использовать свой собственный рецепт вареного яйца. Отварите столько яиц, сколько требует рецепт.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Слейте яйца, охладите их, затем очистите их. Вытащите яйца из кастрюли с помощью щипцов и положите их в дуршлаг. Промойте яйца холодной водой, затем дайте им остыть на прилавке в течение 15–20 минут. Охладите их в течение 30-60 минут, затем очистите их как можно аккуратно.
  • Будьте осторожны, чтобы не оставить ямок в белых. Если раковины слишком сильно прилипают к белкам, очистите их под проточной водой.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Разрежьте яйца пополам вдоль, затем удалите желтки. Разрезая яйца, убедитесь, что вы режете их вертикально, от узкого конца до жирного конца - это даст вам 2 одинаковые половинки. Используйте ложку, чтобы выкопать желтки из белых и в миску.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Приготовьте краситель, используя отдельные чашки для каждого цвета. Наполните стакан на 3/4 пути водой, затем добавьте несколько капель пищевого красителя. Повторите этот шаг для каждого цвета, который вы хотите сделать.
  • Чтобы получить красивый, яркий цвет, используйте 4 капли пищевого красителя на каждую 1 чашку (240 мл) воды. [2] X Источник исследования
  • Вы можете использовать меньше / больше пищевых красителей, чтобы получить желаемый оттенок. Чем больше пищевых красителей вы используете, тем темнее будет цвет.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Замочите яичные белки в ванне с красителем, затем слейте их. Время от времени, используйте ложку, чтобы вынуть яичные белки из красильной ванны; это поможет вам оценить цвет. Как только они достигнут желаемого цвета, вытащите их и положите на бумажное полотенце, чтобы высохнуть.
  • Как долго вы оставляете яичные белки в ванне с красителем, зависит от вас. Чем дольше вы их оставляете там, тем ярче они будут.
  • Подготовьте начинку, пока яичные белки красят, чтобы сэкономить время.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Используйте желтки, чтобы приготовить желаемую начинку. Сначала разотрите желтки вилкой, затем добавьте майонез, горчицу, петрушку и соль. Размешайте все вместе, пока текстура не станет гладкой и кремовой.
  • Если у вас нет сушеной петрушки, используйте 1 1/2 чайной ложки свежей петрушки.
  • Если у вас нет приправленной соли, вы можете использовать вместо нее обычную соль.
  • Вместо этого вы можете использовать другой рецепт для начинки.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Перенесите наполнение в мешок для труб. Поместите большую сумку для труб в стакан и откиньте верхний край вниз по ободу. Заполните пакет с смесью яичного желтка, затем завяжите верхнюю часть. Отрежьте кончик сумки ножницами.
  • Для более приятного прикосновения сначала наденьте пакет для труб с большим наконечником для украшения в форме звезды.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Трубку готовой начинки в яйца. Положите яичные белки на их поднос сначала порезанной стороной вверх. Затем вылейте начинку в полую лунку посередине каждого яичного белка.
  • Если вы не можете использовать мешки с трубами, вы можете зачерпнуть засыпку в лунки, используя маленькую ложку.
Приготовление однотонных яиц с пряностями
Охладите яйца в холодильнике не менее 30 минут. Было бы еще лучше, если бы вы оставили их там на 60 минут. Как только они охладятся, они готовы служить!
  • Украсьте яйца посыпкой паприкой для легкого оттенка.

Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями

Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Крепко варить яйца. Поместите 7 яиц в большую кастрюлю. Покройте их 1 дюймом (2,5 см) холодной воды, затем добавьте немного соли. Накройте кастрюлю крышкой и варите яйца в течение 10 минут. Выключите плиту и оставьте на 15 минут. Не снимайте крышку.
  • Вы можете использовать другой метод варки, если хотите.
  • Цвет скорлупы яиц не имеет значения; Вы можете использовать белые или коричневые яйца.
  • Вы можете использовать другой рецепт, чем тот, который предоставляется. В этом случае просто варите столько яиц, сколько требует ваш рецепт.
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Ополосните яйца прохладной водой, затем расколите раковины. Не удаляйте раковины. Вместо этого взломайте их, осторожно надавливая на яйца, когда вы переворачиваете их через прилавок. Постарайтесь распределить трещины как можно более равномерно по оболочке. Чем больше трещин вы создадите, тем больше краски попадет в яичный белок. [3]
  • Этот метод даст вам тонкий, потрескавшийся узор на внешней стороне яичного белка. Остальная часть яичного белка все равно останется белой после того, как вы ее порежете.
  • Оставьте скорлупу на яйцах. Не снимайте их.
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Приготовьте ванну с красителем, используя воду, пищевой краситель и уксус. Наполните чашку на 3/4 пути горячей водой. Добавьте 1/2 чайной ложки дистиллированного уксуса и несколько капель пищевого красителя. Повторите этот шаг для каждого цвета, который вы хотите сделать. [4]
  • Чем больше пищевых красителей вы добавите, тем глубже будет цвет.
  • Каждая чашка может содержать только 1 или 2 яйца, поэтому вам может понадобиться несколько чашек одного цвета.
  • Не волнуйтесь, уксус не сильно повлияет на вкус яиц. Однако это поможет красителю лучше прилипать.
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Оставьте чашки в холодильнике на 4 часа. Время выдержки для этого метода больше, чем для другого, потому что вы не удалили оболочки. В течение этого времени краситель будет просачиваться через щели в яичные белки. [5]
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Снимите скорлупу, затем разрезайте яйца пополам вдоль. Благодаря растрескавшейся скорлупе яичные белки будут иметь цветные линии, пересекающие их. Однако, когда вы разрежете их пополам, внутренняя часть яичных белков все равно будет белой. [6]
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Используйте желтки, чтобы приготовить желаемую начинку. Выкопайте желтки в миску, затем разомните их вилкой. Добавьте майонез, горчицу, петрушку и соль, затем перемешайте все вместе. Продолжайте помешивать, пока текстура не станет гладкой и кремовой.
  • Вы можете использовать 1 1/2 чайной ложки свежей петрушки вместо сушеной петрушки.
  • Вы можете использовать простую соль вместо приправленной соли.
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Перенесите наполнение в мешок для труб. Установите мешок для труб в высокий стакан, затем потяните верхний край вниз по ободу. Выкопайте начинку в пакет ложкой, затем завяжите верхнюю часть. Отрежьте кончик ножницами.
  • Для более изящного прикосновения сначала наденьте пакет для трубопроводов со звездообразным декоративным наконечником.
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Вылейте начинку в яичные белки. Сначала выложите яичные белки на блюдо с нарезанной стороной вверх. Используйте мешок для труб, чтобы заполнить лунку в середине каждого яичного белка.
  • Если мешок для труб слишком сложен в использовании, вместо этого вы можете вылить наполнение в лунки маленькой ложкой.
Приготовление потрескавшихся яиц с пряностями
Оставьте яйца в холодильнике как минимум на 30 минут. Час был бы еще лучше. Как только яйца охлаждены, они готовы служить.
  • Для более изысканного прикосновения украсьте их паприкой.
Некоторые цвета будут окрашиваться дольше, чем другие, поэтому вам, возможно, придется оставлять некоторые яйца в их ваннах с красителем дольше. [7]
Вы можете использовать любой рецепт с начинкой из вареного яйца.
Крашение начинки не рекомендуется. Если вы решили покрасить его, используйте только красную или синюю краску; это даст вам оранжевую или зеленую начинку.
cabredo.org © 2020