Como tingir ovos com corante alimentar sem vinagre

O vinagre ajuda a tingir a ligação com a casca dos ovos, mas existem maneiras de tingir os ovos sem vinagre. Se você não possui vinagre em casa e deseja tingir ovos, pode usar um substituto de vinagre, como suco de limão ou vitamina C em pó. Outra opção é ferver os ovos em componentes de água e corantes comestíveis, como repolho roxo, espinafre e vinho tinto.

Usando substitutos de vinagre

Usando substitutos de vinagre
Substitua o vinagre por uma quantidade igual de suco de limão ou lima. O ácido no vinagre cria uma reação química que ajuda o corante alimentar a se unir à casca do ovo. Suco de limão ou limão também fornecerá ácido suficiente para causar essa reação. Você pode usar suco de limão ou lima como substituto de 1 para 1 do vinagre nas receitas de tintura de ovo. [1]
  • Por exemplo, se a receita exigir 1 colher de chá (4,9 mL) de vinagre, use 1 colher de chá (4,9 mL) de suco de limão ou lima.
  • Você pode usar suco de limão ou limão fresco ou engarrafado. Ambos funcionarão da mesma maneira.
Usando substitutos de vinagre
Tente usar 1 colher de chá (4,9 mL) de vitamina C em pó em vez de vinagre. Se você não tiver suco de limão ou limão à mão, verifique o seu estoque de vitaminas em busca de vitamina C em pó. Use 1 colher de chá (4,9 mL) de vitamina C em pó no lugar de 1 colher de chá (4,9 mL) de vinagre em sua receita de corante. [2]
  • Se você não tiver vitamina C em pó, também poderá usar um comprimido de vitamina C. Esmague-o em pó usando as costas de uma colher e adicione-o à sua mistura de corante.
Usando substitutos de vinagre
Use água e corante se estiver produzindo ovos de cor pastel. Se você não tiver limões, limas, vitamina C em pó ou comprimidos de vitamina C, poderá usar água e outros ingredientes de corante para colorir os ovos. Eles terão uma cor mais clara do que seriam com o vinagre ou um substituto do vinagre, mas ainda manterão alguma cor. [3]
  • Por exemplo, se a receita indicar para adicionar 120 ml de água a um copo com 6 gotas de corante alimentar e 1 colher de chá (4,9 ml) de vinagre, deixe o vinagre de lado.

Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante

Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante
Escolha itens comestíveis coloridos para tingir seus ovos. Ovos cozidos em frutas ou vegetais picados podem ser suficientes para manter a cor. Se você não tiver um substituto ou corante de vinagre, use um corante comestível. Algumas boas opções para tingir de 10 a 12 ovos incluem: [4]
  • 1/2 uma cabeça de repolho roxo picado (azul)
  • 2 ou 3 cenouras picadas (amarelo)
  • 1 ou 2 beterrabas picadas (rosa)
  • 32 onças fluidas (950 mL) de suco de cranberry (rosa)
  • 950 ml de café (marrom ou marrom)
  • 1 pacote de 340 g de folhas frescas de espinafre (verde)
  • 32 onças fluidas (950 mL) de vinho tinto ou suco de uva (roxo escuro)
  • 2 ou 3 cascas de cebola amarela (laranja)
  • 2 colheres de sopa de açafrão (amarelo brilhante)
Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante
Cubra seus ovos e corante com água se estiver usando ingredientes secos. Primeiro, coloque seus ovos e corantes em uma panela grande. Em seguida, despeje água suficiente para cobrir os ovos e os componentes da tintura. A quantidade dependerá do número de ovos que você está tingindo e do volume de seus materiais.
  • Por exemplo, se você tingir os ovos com 2 colheres de sopa de açafrão, provavelmente precisará de cerca de 950 ml de água. [5] X Fonte de pesquisa
Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante
Cubra seus ovos em uma panela com um líquido se você não estiver usando ingredientes secos. Se você estiver usando líquido para tingir seus ovos, despeje bastante sobre seus ovos para cobri-los. Você precisará de 950 ml de líquido para cobrir uma panela de 10 a 12 ovos. Certifique-se de comprar ou preparar uma quantidade grande o suficiente para cobrir os ovos. [6]
  • Por exemplo, se você estiver fervendo os ovos no café, prepare uma panela inteira e despeje o suficiente sobre eles para cobri-los.
Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante
Inclua um substituto de vinagre, se você o tiver. Adicionar um substituto de vinagre ajudará a garantir que mais corante grude em suas cascas de ovos. Use 1 colher de chá (4,9 ml) de suco de limão ou limão em vez de 1 colher de chá (4,9 ml) de vinagre ou use 1 colher de chá (4,9 ml) de vitamina C em pó em vez de 1 colher de chá (4,9 ml) de vinagre. [7]
  • Ferver os ovos no corante também ajudará a fazer a cor grudar.
  • Se você estiver usando vinho para colorir os ovos, não precisará adicionar mais nada. A acidez do vinho será suficiente para tingir os ovos sem vinagre ou substituto de vinagre.
Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante
Ferva os ovos por 7 minutos. Aumente o fogo para médio-alto e coloque a panela no queimador. Deixe a água ferver e depois abaixe para média-baixa. Deixe os ovos ferverem na mistura de corante por 7 minutos. [8]
  • Se desejar, você pode testar 1 dos ovos para garantir que esteja pronto. Use pinças de metal para removê-lo da panela e use uma colher de metal para quebrá-lo. Corte o centro do ovo e inspecione a gema. Deve ser firme se o ovo estiver cozido.
Ovos cozidos com ingredientes naturais de corante
Deixe os ovos esfriarem na panela por cerca de 2 horas. Depois que os ovos terminarem de cozinhar, desligue o queimador e deixe-os em paz. Eles podem esfriar na panela em temperatura ambiente por até 2 horas. Isso ajudará a tornar a cor grudada nas conchas ainda melhor.
  • Se você quiser manter os ovos no corante durante a noite, coloque a panela na geladeira depois que eles esfriarem até a temperatura ambiente. Você ficará com cores mais escuras e mais vibrantes se deixar os ovos na tintura durante a noite. [9] X Fonte de pesquisa
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