Hvordan farge Deviled Egg

Deviled egg er en populær godbit ikke bare i påsken, men også for andre anledninger. Hvis du ønsker noe mer fargerikt, kan du imidlertid farge eggehvitene i stedet. Hvordan du gjør dette, avhenger av hvilket utseende du vil ha: en solid farge som er overordnet eller en knitret, nettlignende farge. Du kan bruke den oppgitte oppskriften for fyllingen, eller bruke din egen.

Å lage heldekkende, deviled egg

Å lage heldekkende, deviled egg
Hardt koke eggene. Legg 7 egg i en kasserolle, og dekk dem til med 2,5 cm vann. Tilsett en klype salt, og kok deretter de tildekket i 10 minutter. Slå av varmen, og la eggene sitte i kasserollen i ytterligere 15 minutter; ikke fjern lokket.
  • Hvis du har en annen metode for hardkokende egg som du foretrekker for deg, kan du bruke den.
  • Fargen på eggeskallene spiller ingen rolle; du kan bruke hvite eller brune egg.
  • Du kan bruke din egen deviled eggoppskrift. Kok imidlertid mange egg som oppskriften krever.
Å lage heldekkende, deviled egg
Tøm eggene, avkjøl dem og skrell dem deretter. Løft eggene ut av gryten med tang og sett dem i et dørslag. Kjør kaldt vann over eggene, og la dem deretter avkjøles på disken i 15 til 20 minutter. Sett dem i kjøleskap i 30 til 60 minutter, skrell dem så pent du kan.
  • Vær forsiktig så du ikke legger igjen noen groper i de hvite. Hvis skjellene holder seg for mye til de hvite, skrell dem under rennende vann.
Å lage heldekkende, deviled egg
Skjær eggene i to på langs, og fjern deretter eggeplommene. Når du skjærer eggene, må du sørge for at du skjærer dem vertikalt, fra smal ende til fettende - dette vil gi deg to identiske halvdeler. Bruk en skje til å øse eggeplommene fra hvitene og i en bolle.
Å lage heldekkende, deviled egg
Forbered fargestoffet ved å bruke separate kopper for hver farge. Fyll et glass 3/4 av veien med vann, og rør deretter inn noen dråper konditorfarge. Gjenta dette trinnet for hver farge du vil lage.
  • For å få en fin, levende farge, bruk 4 dråper konditorfarge for hver 1 kopp vann (240 ml). [2] X Forskningskilde
  • Du kan bruke mindre / mer konditorfarge for å få den skyggen du ønsker. Jo mer konditorfarge du bruker, jo mørkere blir fargen.
Å lage heldekkende, deviled egg
Bløtlegg eggehvitene i fargestoffbadet, og tøm dem deretter. Noen ganger bruker du en skje for å løfte eggehviten ut av fargestoffbadet. dette vil hjelpe deg å måle fargen. Når de når ønsket farge, trekker du dem ut og sett dem på et tørkepapir.
  • Hvor lenge du lar eggehvitene ligge i fargestoffbadet, er opp til deg. Jo lenger du lar dem være der, jo lysere blir de.
  • Forbered fyllet mens eggehvitene farger for å spare tid.
Å lage heldekkende, deviled egg
Bruk eggeplommene til å tilberede ønsket fylling. Mos eggeplommene med en gaffel først, tilsett deretter majones, sennep, persille og salt. Rør alt sammen til tekstur er glatt og kremet.
  • Hvis du ikke har tørket persille, bruk 1 1/2 ts fersk persille i stedet.
  • Hvis du ikke har krydret salt, kan du bruke vanlig salt i stedet.
  • Du kan bruke en annen oppskrift på fyllet i stedet.
Å lage heldekkende, deviled egg
Overfør fyllingen i en rørpose. Legg en stor rørpose i et glass og brett overkanten ned over kanten. Fyll rørposen med eggeplomme-blandingen, og bind deretter toppen av. Knip posens tips med saks.
  • For en finere berøring, monter først rørposen med et stort, stjerneformet dekorasjonsspiss.
Å lage heldekkende, deviled egg
Pipe den forberedte fyllingen i eggene. Anrett eggehvitene på serveringsbrettet, først den kuttede siden vendt opp. Rør deretter fyllingen inn i den hule brønnen midt i hver eggehvite.
  • Hvis en rørpose er for mye å måtte bruke, kan du øse fyllingen i brønnene med en liten skje i stedet.
Å lage heldekkende, deviled egg
Avkjøl de deviled eggene i kjøleskapet i minst 30 minutter. Det ville vært enda bedre hvis du la dem være der i opptil 60 minutter. Når de har kjølt, er de klare til å servere!
  • Pynt eggene med et dryss paprika for et preg av farge.

Å lage spreke deviled egg

Å lage spreke deviled egg
Hardt koke eggene. Legg 7 egg i en stor kjele. Dekk dem med 2,5 cm kaldt vann, og tilsett deretter en dash salt. Dekk gryten med lokk, og kok eggene i 10 minutter. Slå av ovnen, og la dem sitte i ytterligere 15 minutter. Ikke fjern lokket.
  • Du kan bruke en annen hardkokende metode hvis du foretrekker det.
  • Fargen på eggeskallene spiller ingen rolle; du kan bruke hvite eller brune egg.
  • Du kan bruke en annen oppskrift enn den som er gitt. I dette tilfellet er det bare å koke uansett hvor mange egg som oppskriften krever.
Å lage spreke deviled egg
Skyll eggene med kaldt vann, og knekk deretter skjellene. Ikke fjern skjellene. I stedet kan du knekke dem ved å trykke forsiktig ned på eggene mens du ruller dem over disken. Forsøk å fordele sprekkene så jevnt over skallet du kan. Jo flere sprekker du lager, jo mer fargestoff vil komme i eggehviten. [3]
  • Denne metoden vil gi deg et delikat, knitret mønster på utsiden av eggehviten. Resten av eggehviten vil fortsatt være hvit etter at du har klippet den.
  • La skjellene ligge på eggene. Ikke skrell dem av.
Å lage spreke deviled egg
Forbered fargestoffbadet ditt med vann, konditorfarge og eddik. Fyll en kopp 3/4 av veien med varmt vann. Tilsett 1/2 teskje destillert eddik og noen få dråper konditorfarge. Gjenta dette trinnet for hver farge du vil lage. [4]
  • Jo mer konditorfarge du legger til, jo dypere blir fargen.
  • Hver kopp vil bare kunne holde 1 eller 2 egg, så du kan trenge å ende opp med flere kopper som har samme farge.
  • Ikke bekymre deg, eddiken påvirker ikke smaken på eggene mye. Det vil imidlertid hjelpe fargestoffet å feste seg bedre.
Å lage spreke deviled egg
La koppene ligge i kjøleskapet i 4 timer. Bløtleggingstiden er lenger for denne metoden enn for den andre fordi du ikke har fjernet skjellene. I løpet av denne tiden vil fargestoffet sive gjennom sprekkene og inn i eggehvitene. [5]
Å lage spreke deviled egg
Skrell skjellene av, og skjær deretter eggene i to på langs. Takket være det spreke skallet vil eggehvitene ha fargede linjer på kryss og tvers over seg. Når du skjærer dem i to, vil imidlertid innsiden av eggehvitene fortsatt være hvite. [6]
Å lage spreke deviled egg
Bruk eggeplommene til å tilberede ønsket fylling. Hopp eggeplommene i en bolle, og mos dem deretter opp med en gaffel. Tilsett majones, sennep, persille og salt, og rør deretter sammen. Fortsett å røre til tekstur er glatt og kremet.
  • Du kan bruke 1 1/2 ts fersk persille i stedet for tørket persille.
  • Du kan bruke vanlig salt i stedet for krydret salt.
Å lage spreke deviled egg
Overfør fyllingen i en rørpose. Sett en rørpose i et høyt glass, og trekk deretter overkanten ned over kanten. Scoop fyllet i posen med en skje, og bind deretter toppen av. Skjær tuppen av med saks.
  • For en bedre fan, må du først plassere rørposen med et stjerneformet dekorasjonsspiss.
Å lage spreke deviled egg
Pipe fyllingen inn i eggehvitene. Arranger eggehvitene på serveringsfatet først, med den skiver siden opp. Bruk rørposen til å fylle brønnen midt i hver eggehvite.
  • Hvis rørposen er for vanskelig å bruke, kan du øse fyllingen i brønnene med en liten skje i stedet.
Å lage spreke deviled egg
La eggene ligge i kjøleskapet i minst 30 minutter. En time ville vært enda bedre. Når eggene er avkjølt, er de klare til å servere.
  • Garnér dem med et dryss med paprika for en bedre touch.
Noen farger vil ta lenger tid å farge enn andre, så det kan hende du må legge igjen noen egg i fargestoffbadene lenger. [7]
Du kan bruke hvilken som helst deviled eggfyllingsoppskrift du ønsker.
Farging av fylling anbefales ikke. Hvis du velger å farge det, hold deg bare med rødt eller blått fargestoff; Dette vil gi deg en oransje eller grønn fylling.
cabredo.org © 2020