Kā krāsot olas ar pārtikas krāsvielu bez etiķa

Etiķis palīdz krāsot saites ar olu čaumalu, taču ir veidi, kā krāsot olas bez etiķa. Ja mājā nav etiķa un vēlaties krāsot olas, varat izmantot etiķa aizvietotāju, piemēram, citronu sulu vai C vitamīna pulveri. Vēl viena iespēja ir vārīt olas ūdenī un ēdamās krāsvielu sastāvdaļas, piemēram, sarkanos kāpostus, spinātus un sarkanvīnu.

Etiķa aizstājēju lietošana

Etiķa aizstājēju lietošana
Nomainiet etiķi ar vienādu daudzumu citrona vai laima sulas. Etiķī esošā skābe rada ķīmisku reakciju, kas palīdz pārtikas krāsvielai saistīties ar olu čaumalu. Citronu vai laima sula arī nodrošinās pietiekami daudz skābes, lai izraisītu šo reakciju. Olu krāsvielu receptēs kā etiķi aizstājiet ar 1: 1 citrona vai laima sulu. [1]
  • Piemēram, ja recepte prasa 1 tējkaroti (4,9 ml) etiķa, izmantojiet 1 tējkaroti (4,9 ml) citrona vai laima sulas.
  • Jūs varat izmantot svaigu vai pudelēs citronu vai laima sulu. Abi strādās vienādi.
Etiķa aizstājēju lietošana
Mēģiniet etiķa vietā izmantot 1 tējkaroti (4,9 ml) C vitamīna pulvera. Ja jums nav citrona vai laima sulas uz rokas, pārbaudiet vitamīnu atlicināt C vitamīna pulveri. Krāsvielu receptē 1 tējkaroti (4,9 ml) etiķa izmantojiet 1 tējkaroti (4,9 ml) C vitamīna pulvera. [2]
  • Ja jums nav C vitamīna pulvera, varat izmantot arī C vitamīna tableti. Sasmalciniet to pulverī, izmantojot karotes aizmuguri, un pievienojiet to krāsvielu maisījumam.
Etiķa aizstājēju lietošana
Izmantojiet ūdeni un krāsojiet, ja jūs gatavojat pasteļkrāsas olas. Ja jums nav neviena citrona, laima, C vitamīna pulvera vai C vitamīna tabletes, tad olu krāsošanai varat izmantot ūdeni un citas jūsu krāsvielu sastāvdaļas. Viņiem būs gaišāka krāsa nekā etiķim vai etiķa aizvietotājam, taču tie joprojām saglabā krāsu. [3]
  • Piemēram, ja receptē ir teikts, ka jāpievieno 4 šķidruma unces (120 ml) ūdens tasei ar 6 pilieniem pārtikas krāsvielu un 1 tējkaroti (4,9 ml) etiķa, vienkārši atstājiet etiķi.

Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām

Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām
Olu krāsošanai izvēlieties krāsainus, ēdamus priekšmetus. Var būt pietiekami, lai vārītu olas sasmalcinātos augļos vai veggies, lai krāsa pieliptu. Ja jums nav etiķa aizstājēja vai krāsvielas, varat izmantot pārtikas krāsvielu. Dažas labas iespējas 10 līdz 12 olu krāsošanai ietver: [4]
  • 1/2 galvas sasmalcinātu sarkano kāpostu (zils)
  • 2 vai 3 sasmalcināti burkāni (dzelteni)
  • 1 vai 2 sasmalcinātas bietes (rozā)
  • 32 šķidrās unces (950 ml) dzērveņu sulas (rozā)
  • 32 šķidras unces (950 ml) kafijas (brūnas vai dzeltenbrūnas)
  • 1 12 oz (340 g) svaigu spinātu lapu (zaļa) iepakojums
  • 32 šķidrās unces (950 ml) sarkanvīna vai vīnogu sulas (tumši purpursarkanās)
  • 2 vai 3 dzelteno sīpolu ādas (oranža)
  • 2 ēdamkarotes kurkuma (spilgti dzeltenā)
Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām
Pārklājiet olas un krāsojamos materiālus ar ūdeni, ja izmantojat sausas sastāvdaļas. Vispirms ielieciet olas un krāsojamos materiālus lielā katlā. Pēc tam ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu olas un krāsotu komponentus. Daudzums būs atkarīgs no krāsojamo olu skaita un krāsojamo materiālu apjoma.
  • Piemēram, ja krāsojat olas ar 2 ēdamkarotēm kurkuma, jums, iespējams, vajadzēs apmēram 32 šķidruma unces (950 ml) ūdens. [5] X Pētniecības avots
Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām
Pārklājiet olas katlā ar šķidrumu, ja nelietojat sausas sastāvdaļas. Ja olu krāsošanai izmantojat šķidrumu, pārlejiet pietiekami daudz tā olām, lai tās pārklātu. Jums vajadzēs apmēram 32 šķidruma unces (950 ml) šķidruma, lai aptvertu katlu ar 10 līdz 12 olām. Pārliecinieties, ka iegādājāties vai pagatavojat pietiekami lielu šķidruma daudzumu olu pārklāšanai. [6]
  • Piemēram, ja jūs gatavojaties vārīt olas kafijā, uzvāriet visu podu un pēc tam pārlejiet pietiekami daudz, lai tās pārklātu.
Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām
Iekļaujiet etiķa aizstājēju, ja jums tāda ir. Etiķa aizstājēja pievienošana palīdzēs pārliecināties, ka vairāk krāsvielu pielīp jūsu olu čaumalām. 1 tējkarotes (4,9 ml) etiķa vietā izmantojiet 1 tējkaroti (4,9 ml) citrona vai laima sulas vai 1 tējkarotes (4,9 ml) etiķa vietā izmantojiet 1 tējkaroti (4,9 ml) C vitamīna pulvera. [7]
  • Olu vārīšana krāsvielā arī palīdzēs krāsu noturēt.
  • Ja olu krāsošanai izmantojat vīnu, tad nevajadzēs pievienot neko citu. Vīna skābums būs pietiekams, lai krāsotu olas bez etiķa vai etiķa aizvietotāja.
Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām
Vāra olas 7 minūtes. Pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam un novietojiet katlu uz degļa. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam to pazemina līdz zema vidēja temperatūra. Ļaujiet olām vārīties krāsvielu maisījumā 7 minūtes. [8]
  • Ja vēlaties, varat pārbaudīt 1 no olām, lai pārliecinātos, ka tas ir izdarīts. Izmantojiet metāla knaibles, lai to noņemtu no poda, un pēc tam izmantojiet metāla karoti, lai to saplaisātu. Nogrieziet olu centru un pārbaudiet dzeltenumu. Ja ola ir vārīta, tai jābūt stingrai.
Vāra olas ar dabīgām krāsvielu sastāvdaļām
Ļaujiet olām katlā atdzist apmēram 2 stundas. Pēc olu gatavošanas izslēdziet degli un atstājiet olas mierā. Viņi var atdzist katlā istabas temperatūrā līdz 2 stundām. Tas palīdzēs padarīt krāsu vēl labāk pielīmētu čaumalām.
  • Ja vēlaties olas paturēt krāsā nakti, ielieciet podu ledusskapī pēc tam, kad tās ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai. Jūs iegūsit tumšākas un spilgtākas krāsas, ja atstājat olas nakti sēdēt krāsvielā. [9] X Pētniecības avots
cabredo.org © 2020