Жойылған жұмыртқаны қалай бояуға болады

Жойылған жұмыртқалар Пасха кезінде ғана емес, сонымен қатар басқа жағдайларда да танымал ем болып табылады. Егер сіз одан да түрлі түсті затты алғыңыз келсе, оның орнына жұмыртқаның ағын бояуға болады. Мұны қалай жасау керектігі сіздің қандай көрініске байланысты болады: қатты, толық түсті немесе жіңішке, веб тәрізді түс. Сіз толтыру үшін берілген рецептті пайдалана аласыз немесе өзіңіз қолдана аласыз.

Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау

Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Қатты қайнату жұмыртқалар. Кәстрөлге 7 жұмыртқа салыңыз, содан кейін оларды 1 дюйм (2,5 см) сумен жабыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз, содан кейін оларды 10 минут қайнатыңыз. Қызуды өшіріп, жұмыртқаны кастрюльге тағы 15 минут отырыңыз; қақпағын ашпаңыз.
  • Егер сізде жұмыртқаны қатты қайнатудың өзгеше әдісі болса, оны қолданыңыз.
  • Жұмыртқа қабығының түсі маңызды емес; сіз ақ немесе қоңыр жұмыртқаларды қолдана аласыз.
  • Сіз өзіңіздің жұмыртқаға арналған жұмыртқа рецептіңізді пайдалана аласыз. Рецептке сәйкес келетін көптеген жұмыртқаларды қайнатыңыз.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Жұмыртқаны төгіп тастаңыз, салқындатып, содан кейін қабығын салыңыз. Құмырадан жұмыртқаларды қопсытқыштан шығарып, оларды дуршлагқа салыңыз. Суық суды жұмыртқалардың үстіне қойыңыз, содан кейін оларды үстелге 15-20 минуттай суытыңыз. Оларды 30-дан 60 минутқа дейін тоңазытыңыз, содан кейін оларды мүмкіндігінше ұқыпты түрде тазартыңыз.
  • Ақтардың ішінде шұңқырларды қалдырмаңыз. Егер раковиналар ақ заттарға тым көп жабысып қалса, оларды ағынды судың астына салыңыз.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Жұмыртқаларды ұзындығы бойынша жартысында кесіңіз, содан кейін сарысын алыңыз. Жұмыртқаларды кесу кезінде оларды тар жағынан бастап майдың ұшына дейін кескеніңізге көз жеткізіңіз - бұл сізге екі бірдей жартылай береді. Сарысын ақтан және ыдысқа салу үшін қасықты қолданыңыз.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Әр түстің жеке шыныаяқтарын пайдаланып бояғышты дайындаңыз. Стаканның 3/4 бөлігін сумен толтырыңыз, содан кейін тамақты бояудың бірнеше тамшысын араластырыңыз. Жасағыңыз келетін әр түс үшін осы қадамды қайталаңыз.
  • Жақсы, жанды түс алу үшін, әр 1 стакан (240 мл) су үшін тамшыны бояудың 4 тамшысын қолданыңыз. [2] X Зерттеу көзі
  • Қалаған көлеңке алу үшін тағамды аз / көп бояуға болады. Тағамның бояуын неғұрлым көп қолдансаңыз, түс күңгірт болады.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Бояу ваннасында жұмыртқаның ағын жібітіңіз, содан кейін оларды ағызыңыз. Көбінесе қасықпен жұмыртқаның ағын боялған ваннадан шығарыңыз; бұл сізге түсін анықтауға көмектеседі. Олар сіздің қалаған түсіңізге жеткенде, оларды шешіп, кебу үшін қағаз сүлгімен салыңыз.
  • Бояу ваннасында жұмыртқаның ағын қанша уақытқа қалдыру сізге байланысты болады. Оларды неғұрлым ұзақ қалдырсаңыз, соғұрлым олар жарқын болады.
  • Уақытты үнемдеу үшін жұмыртқаның ағы боялған кезде құюды дайындаңыз.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Қажетті толтыруды дайындау үшін сарысын қолданыңыз. Алдымен сарысын шанышқымен майлаңыз, содан кейін майонез, қыша, ақжелкен мен тұз қосыңыз. Текстурасы тегіс және кремді болғанша бәрін араластырыңыз.
  • Егер сізде кептірілген ақжелкен болмаса, оның орнына 1/2 шай қасық жаңа ақжелкенді қолданыңыз.
  • Егер сізде тұздалған тұз болмаса, оның орнына кәдімгі тұзды пайдалануға болады.
  • Оның орнына сіз басқа рецепт қолдануға болады.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Толтырғышты құбырлы қапшыққа салыңыз. Үлкен құбыр сөмкесін стақанға салыңыз да, жоғарғы жиегін шеңберден төмен бүктеңіз. Құбыр сөмкесін жұмыртқаның сарысы қоспасымен толтырыңыз, содан кейін жоғарғы жағын байлаңыз. Қаптың ұшын қайшымен кесіп алыңыз.
  • Жақсы жанасу үшін алдымен сөмкесін үлкен, жұлдыз тәрізді әшекейлеу ұшымен салыңыз.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Дайындалған құюды жұмыртқаға салыңыз. Жұмыртқаның ағын қызмет көрсететін науаға алдымен кесілген жағын жоғары қаратып орналастырыңыз. Әрі қарай, құйманы әр жұмыртқа ақының ортасына қарай құдыққа салыңыз.
  • Егер құбырға арналған сөмке сізге көп қиындық туғызатын болса, құдыққа кішкене қасықпен құюға болады.
Қатты түсті өңделген жұмыртқалар жасау
Жойылған жұмыртқаларды тоңазытқышта кем дегенде 30 минут қайнатыңыз. Оларды 60 минутқа қалдырсаңыз, тіпті жақсы болар еді. Олар салқындағаннан кейін, олар қызмет етуге дайын!
  • Түстерге жанасу үшін жұмыртқаны паприка себіңіз.

Ұрланған жұмыртқаны жасау

Ұрланған жұмыртқаны жасау
Қатты қайнату жұмыртқалар. Үлкен кастрюльге 7 жұмыртқа салыңыз. Оларды 1 дюйм (2,5 см) салқын сумен жауып, содан кейін сызықша тұз қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, жұмыртқаны 10 минут қайнатыңыз. Пешті өшіріп, тағы 15 минут отырыңыз. Қақпақты ашпаңыз.
  • Қаласаңыз, қайнатудың басқа әдісін қолдануға болады.
  • Жұмыртқа қабығының түсі маңызды емес; сіз ақ немесе қоңыр жұмыртқаларды қолдана аласыз.
  • Берілгенге қарағанда басқа рецепт қолдануға болады. Бұл жағдайда сіздің рецептіңіз қажет болғанша жұмыртқаны қайнатыңыз.
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Жұмыртқаларды салқын сумен шайыңыз, содан кейін қабықтарды сындырыңыз. Қабыршақтарды шығармаңыз. Оның орнына жұмыртқаларды сөреге орап жатқанда жайлап басып, оларды сындырыңыз. Мүмкіндігінше жарықшақтарды қабық бойынша біркелкі таратуға тырысыңыз. Қаншама жарықтар жасасаңыз, бояу жұмыртқаның ақ түсіне енеді. [3]
  • Бұл әдіс жұмыртқаның ақ бөлігінің сыртынан нәзік, жарылған үлгіні береді. Қалған жұмыртқаның ақтығы кесілгеннен кейін де бәрібір ақ болады.
  • Қабықтарды жұмыртқаға қалдырыңыз. Оларды тазартпаңыз.
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Бояу ваннасын суды, тағамды бояу мен сірке суын қолданып дайындаңыз. Ыдыс-аяқтың 3/4 бөлігін ыстық сумен толтырыңыз. 1/2 шай қасық тазартылған сірке суын және бірнеше тамшысын бояуға қосыңыз. Жасағыңыз келетін әр түс үшін осы қадамды қайталаңыз. [4]
  • Тағамның бояуы қаншалықты көп болса, түс соғұрлым терең болады.
  • Әр кеседе 1 немесе 2 жұмыртқа болады, сондықтан сізге бірдей түсті бірнеше кесе қажет болады.
  • Уайымдамаңыз, сірке суы жұмыртқа дәміне көп әсер етпейді. Бұл бояғышты жақсырақ жабыстыруға көмектеседі.
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Шыныаяқтарды тоңазытқышта 4 сағатқа қалдырыңыз. Бұл әдіспен ылғалдандыру уақыты басқасына қарағанда ұзағырақ, себебі сіз қабықтарды алып тастамағансыз. Осы уақыт ішінде бояғыш жарықтар мен жұмыртқаның ағынына түседі. [5]
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Қабыршақтарды аршыңыз, содан кейін жұмыртқаны жартысы бойынша кесіңіз. Жарылған қабықтың арқасында жұмыртқаның ағынында түрлі-түсті сызықтар болады. Егер сіз оларды екіге кесіп тастасаңыз, жұмыртқаның ағы ақ болады. [6]
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Қажетті толтыруды дайындау үшін сарысын қолданыңыз. Сарысын ыдысқа салыңыз, содан кейін шанышқымен сүртіңіз. Майонез, қыша, ақжелкен мен тұзды қосып, бәрін бірге араластырыңыз. Текстурасы тегіс және кремді болғанша араластыра беріңіз.
  • Сіз кептірілген ақжелкеннің орнына 1/2 шай қасық жаңа ақжелкенді пайдалана аласыз.
  • Дайындалған тұздың орнына кәдімгі тұзды қолдануға болады.
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Толтырғышты құбырлы қапшыққа салыңыз. Құбыр сөмкесін ұзын стаканға салыңыз, содан кейін жоғарғы жиекті шеңберден төмен тартыңыз. Толтырғышты қасықпен салыңыз, содан кейін жоғарғы жағын байлаңыз. Ұшты қайшымен кесіңіз.
  • Көрерменге жанасу үшін алдымен құбыр сөмкесін жұлдыз тәрізді әшекей ұшымен салыңыз.
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Толтырғышты жұмыртқа ағынына құйыңыз. Алдымен жұмыртқаның ағын қызмет көрсететін табағына, кесілген жағын жоғары қаратып орналастырыңыз. Құбыр сөмкесін пайдаланып, әр жұмыртқаның ақ ортасында құдықты толтырыңыз.
  • Құбыр сөмкесін пайдалану тым қиын болса, құдыққа құюды кішкене қасықпен алып тастауға болады.
Ұрланған жұмыртқаны жасау
Жұмыртқаларды тоңазытқышта кем дегенде 30 минутқа қалдырыңыз. Бір сағат одан да жақсы болар еді. Жұмыртқалар салқындағаннан кейін олар қызмет етуге дайын.
  • Қызғанышпен жанасу үшін оларды паприка себіңіз.
Кейбір түстерге басқаларға қарағанда бояуға көп уақыт кетеді, сондықтан кейбір жұмыртқаларды бояу ванналарында ұзақ қалдыруға тура келуі мүмкін. [7]
Сіз қалаған жұмыртқаны толтыруға арналған кез-келген рецептті пайдалана аласыз.
Толтырғышты бояу ұсынылмайды. Егер сіз оны бояуды таңдағыңыз келсе, тек қызыл немесе көк бояумен жабысыңыз; бұл сізге қызғылт сары немесе жасыл толтыруға мүмкіндік береді.
cabredo.org © 2020