Hvernig á að lita Deviled Egg

Djöfull egg eru vinsæl skemmtun ekki aðeins um páskana, heldur einnig við önnur tækifæri. Ef þú vilt eitthvað litríkara gætirðu litað eggjahvíturnar í staðinn. Hvernig þú ferð að því að gera þetta veltur á því hvaða útlit þú vilt: sterkan, allan lit eða klikkaðan, veflíkan lit. Þú getur notað uppskriftina sem fylgir fyrir fyllinguna eða notað þína eigin.

Að búa til solid lituð djöfuluð egg

Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Erfitt sjóða eggin. Settu 7 egg í pottinn og hyljið þau síðan með 2,5 cm af vatni. Bætið við klípu af salti, sjóðið síðan, hulið, í 10 mínútur. Slökktu á hitanum og láttu eggin sitja í pottinum í 15 mínútur í viðbót; ekki fjarlægja lokið.
  • Ef þú hefur aðra aðferð til harðsjóðandi eggja sem þú vilt frekar fyrir þig, farðu þá áfram og notaðu það.
  • Liturinn á eggjaskurnunum skiptir ekki máli; þú getur notað hvít eða brún egg.
  • Þú getur notað þína eigin, deviled egg uppskrift. Sjóðið þó mörg egg sem uppskriftin kallar á.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Tæmið eggin, kælið þau og skrælið síðan. Lyftið eggjunum upp úr pottinum með töng og setjið þau í þak. Renndu köldu vatni yfir eggin, láttu þau síðan kólna á borðið í 15 til 20 mínútur. Kældu þær í kæli í 30 til 60 mínútur, skrældu þá eins snyrtilega og þú getur.
  • Gætið þess að skilja ekki eftir neina gryfju í hvítu. Ef skeljarnar festast of mikið á hvítu, skrældu þær undir rennandi vatni.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Skerið eggin í tvennt að lengd og fjarlægið síðan eggjarauðurnar. Þegar eggin eru skorin, vertu viss um að skera þau lóðrétt, frá þröngum enda að fituendanum - þetta mun gefa þér 2 eins helminga. Notaðu skeið til að ausa eggjarauðu úr hvítunum og í skál.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Búðu til litarefni þitt með því að nota aðskilda bolla fyrir hvern lit. Fylltu glas 3/4 af leiðinni með vatni, hrærið svo í nokkra dropa af matlitum. Endurtaktu þetta skref fyrir hvern lit sem þú vilt gera.
  • Til að fá fallegan og lifandi lit skaltu nota 4 dropa af matlitum fyrir hvern 1 bolla (240 ml) af vatni. [2] X Rannsóknarheimild
  • Þú getur notað minna / meira matarlit til að fá þann lit sem þú vilt. Því meiri matarlit sem þú notar, því dekkri verður liturinn.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Leggið eggjahvíturnar í bleyðisbaðið og holræsið þær síðan. Notaðu skeið til að lyfta eggjahvítunum upp í litabaðið hvert og svo; þetta mun hjálpa þér að meta litinn. Þegar þeir hafa náð litnum þínum, taktu þá út og settu á pappírshandklæði til að þorna.
  • Hversu lengi þú skilur eggjahvíturnar í litarefnabaðinu er undir þér komið. Því lengur sem þú skilur þá eftir þar, því bjartari verða þeir.
  • Undirbúið fyllinguna meðan eggjahvíturnar eru að litast til að spara tíma.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Notaðu eggjarauðurnar til að undirbúa þá fyllingu sem þú vilt. Maukið eggjarauðurnar með gaffli fyrst, bætið síðan majónesinu, sinnepinu, steinseljunni og saltinu við. Hrærið öllu saman þar til áferðin er slétt og rjómalöguð.
  • Ef þú ert ekki með þurrkaða steinselju skaltu nota 1 1/2 tsk af ferskri steinselju í staðinn.
  • Ef þú ert ekki með kryddað salt geturðu notað venjulegt salt í staðinn.
  • Þú getur notað aðra uppskrift fyrir fyllinguna í staðinn.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Flyttu fyllinguna í lagnapoka. Settu stóran lagnapoka í glas og brettu efstu brúnina niður yfir brúnina. Fylltu lagnapokann með eggjarauðublöndunni og bindðu síðan toppinn af. Klippið oddinn af pokanum með skæri.
  • Til að fá snyrtilegri snertingu skaltu festa lagnapokann fyrst og fremst með stórum, stjörnumyndaðri skreytingarodd.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Renndu tilbúinni fyllingu í eggin. Raðið eggjahvítunum á framreiðisbrettið sitt fyrst skera hliðin upp. Næst skaltu pípa fyllinguna í holu holuna miðja hverja eggjahvítu.
  • Ef lagnapoki er of mikið fyrir þig til að nota geturðu ausið fyllinguna í holurnar með lítilli skeið í staðinn.
Að búa til solid lituð djöfuluð egg
Kældu spottuðu eggin í ísskáp í að minnsta kosti 30 mínútur. Það væri jafnvel betra ef þú lætur þá eftir þar í allt að 60 mínútur. Þegar þeir hafa kælt sig eru þeir tilbúnir til að þjóna!
  • Skreytið eggin með strái af papriku til að fá snerta af lit.

Að búa til sprungið djöflað egg

Að búa til sprungið djöflað egg
Erfitt sjóða eggin. Settu 7 egg í stóran pott. Hyljið þær með 2,5 cm af köldu vatni og bættu síðan við strik af salti. Hyljið pottinn með loki og sjóðið eggin í 10 mínútur. Slökktu á eldavélinni og láttu þá sitja í 15 mínútur í viðbót. Ekki fjarlægja lokið.
  • Þú getur notað aðra harðsjóðandi aðferð ef þú vilt það.
  • Liturinn á eggjaskurnunum skiptir ekki máli; þú getur notað hvít eða brún egg.
  • Þú getur notað aðra uppskrift en sú sem fylgir. Í þessu tilfelli skaltu sjóða bara mörg egg sem uppskriftin krefst.
Að búa til sprungið djöflað egg
Skolið eggin með köldu vatni, sprungið síðan skeljarnar. Ekki fjarlægja skeljarnar. Sprungið í staðinn með því að ýta varlega niður á eggin þegar þið rúllið þeim yfir borðið. Reyndu að dreifa sprungunum eins jafnt yfir skelin og þú getur. Því fleiri sprungur sem þú býrð til, því meira litarefni kemst í eggjahvítuna. [3]
  • Þessi aðferð mun gefa þér viðkvæmt, klikkað mynstur að utan á eggjahvítunni. Restin af eggjahvítunni verður ennþá hvít, eftir að þú hefur skorið það.
  • Skildu skeljarnar á eggjunum. Ekki afhýða þær.
Að búa til sprungið djöflað egg
Búðu til litarefnið þitt með vatni, matarlit og ediki. Fylltu bolla 3/4 leið með heitu vatni. Bætið við 1/2 tsk af eimuðu ediki og nokkrum dropum af matlitum. Endurtaktu þetta skref fyrir hvern lit sem þú vilt gera. [4]
  • Því meiri matarlit sem þú bætir við, því dýpra verður liturinn.
  • Hver bolli getur aðeins haldið 1 eða 2 eggjum, svo að þú gætir þurft að enda með marga bolla sem eru í sama lit.
  • Ekki hafa áhyggjur, edikið hefur ekki áhrif á smekk eggjanna mikið. Það mun hins vegar hjálpa litarefninu að fylgja betur.
Að búa til sprungið djöflað egg
Látið bollurnar vera í ísskápnum í 4 klukkustundir. Liggja í bleyti er lengri fyrir þessa aðferð en fyrir hina vegna þess að þú hefur ekki fjarlægt skeljarnar. Á þessum tíma mun litarefnið seytla í gegnum sprungurnar og í eggjahvíturnar. [5]
Að búa til sprungið djöflað egg
Afhýðið skeljarnar, skerið eggin í tvennt að lengd. Þökk sé sprungnu skelinni munu eggjahvíturnar hafa litaðar línur krossandi yfir þær. Þegar þú skerð þá í tvennt, verður innan í eggjahvítunum samt hvítt. [6]
Að búa til sprungið djöflað egg
Notaðu eggjarauðurnar til að undirbúa þá fyllingu sem þú vilt. Hakkið eggjarauðurnar í skál og maukið þær síðan með gaffli. Bætið majónesinu, sinnepinu, steinseljunni og saltinu við, hrærið síðan öllu saman. Haltu áfram að hræra þar til áferðin er slétt og kremuð.
  • Þú getur notað 1 1/2 tsk af ferskri steinselju í stað þurrkaðs steinselju.
  • Þú getur notað venjulegt salt í stað kryddaðs salts.
Að búa til sprungið djöflað egg
Flyttu fyllinguna í lagnapoka. Settu lagnapoka í hátt gler og dragðu þá efstu brúnina niður yfir brúnina. Hakkið fyllingunni í pokann með skeið og bindið síðan toppinn af. Skerið toppinn af með skærum.
  • Til að fá fínni snertingu skaltu festa lagnapokann fyrst með stjörnuformaðri skreytingarodd.
Að búa til sprungið djöflað egg
Renndu fyllingunni í eggjahvíturnar. Raðið eggjahvítunum á framreiðisréttinn fyrst, með sneið hliðina upp. Notaðu lagnapokann til að fylla holuna í miðri hverri eggjahvítu.
  • Ef lagnapokinn er of erfiður í notkun geturðu ausið fyllinguna í borholurnar með litlum skeið í staðinn.
Að búa til sprungið djöflað egg
Láttu eggin vera í ísskápnum í að minnsta kosti 30 mínútur. Klukkutími væri enn betri. Þegar eggin eru kæld eru þau tilbúin að þjóna.
  • Skreyttu þá með strái af papriku til að fá dásamlegri snertingu.
Sumir litir munu taka lengri tíma að litast en aðrir, svo þú gætir þurft að skilja eftir nokkur egg í litabaðnum þeirra lengur. [7]
Þú getur notað hvað sem er af ásettu ráði með eggfyllingu sem þú vilt.
Ekki er mælt með litun á fyllingunni. Ef þú velur að lita það skaltu halda þig við rautt eða blátt litarefni; þetta mun gefa þér appelsínugula eða græna fyllingu.
cabredo.org © 2020