Hogyan kell festeni az elpusztult tojásokat

Az elhalt tojás nemcsak a húsvét idején, hanem más alkalmakkor is népszerű élvezet. Ha azonban valami színesebbre vágyik, akkor a tojásfehérjét színezheti. Az, hogy hogyan fogod ezt megtenni, attól függ, hogy milyen külsőt szeretne: egyszínű, átfogó színű vagy egy repedezett, webszerű szín. A töltéshez használhatja a mellékelt receptet, vagy a sajátját is.

Szilárd színű elpusztított tojások készítése

Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Kemény forraljuk a tojások. Helyezzen 7 tojást egy serpenyőbe, majd fedje le őket 2,5 hüvelyk hüvelyk vízzel. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd forraljuk őket fedve 10 percig. Kapcsolja ki a meleget, és hagyja, hogy a tojások még 15 percig üljenek az edényben; ne vegye le a fedelet.
  • Ha más, a neked kedvelt módszer a tojáskeményítéshez, folytassa és használja azt.
  • A tojáshéj színe nem számít; használhat fehér vagy barna tojást.
  • Használhatja saját saját tojással készített receptjét. Forraljon fel azonban sok tojást, amelyre a recept igényel.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Leengedje le a tojásokat, lehűtse őket, majd meghámozza. Emelje meg a tojásokat fogóval az edényből és helyezze szűrőedénybe. Folytasson hideg vizet a tojások felett, majd hagyja lehűlni a pulton 15-20 percig. Hűtőszekrényben tárolja őket 30–60 percig, majd hámozza meg őket olyan szépen, amennyit csak tudsz.
  • Vigyázzon, ne hagyjon gödröt a fehéren. Ha a héjak túl sokra tapadnak a fehérekhez, húzzuk meg őket folyó víz alatt.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Vágjuk fel a tojásokat hosszirányban felére, majd távolítsuk el a sárgáját. A tojás darabolásakor ügyeljen arra, hogy függőlegesen vágja őket a keskeny végtől a kövérig - ekkor 2 azonos fele lesz. Kanállal kanyaróval kicsavarhatja a sárgáját a fehéren és egy tálba.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Készítse el a színezéket külön-külön, különféle poharakkal, minden színre. Töltsön meg egy pohár vizet háromnegyedével, majd keverjen hozzá néhány csepp ételfestéket. Ismételje meg ezt a lépést minden elkészíteni kívánt színhez.
  • A szép, élénk szín eléréséhez használjon 4 csepp ételfestéket minden 1 csésze (240 ml) vízhez. [2] X kutatási forrás
  • Kevesebb / több ételfestéket használhat annak érdekében, hogy megkapja a kívánt árnyalatot. Minél több ételfestéket használ, annál sötétebb lesz a szín.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Áztassa a tojásfehérjét a festékfürdőben, majd ürítse le őket. Ilyen gyakran kanállal emelje ki a tojásfehérjét a festékfürdőből; ez segít felmérni a színt. Amint elérik a kívánt színt, húzza ki és helyezze papírra törülközőre, hogy megszáradjon.
  • Milyen hosszú ideig hagyja a tojásfehérjét a festékfürdőben? Minél hosszabb ideig hagyja őket ott, annál világosabb lesz.
  • Az időmegtakarítás érdekében készítse elő a tölteléket, amíg a tojásfehérje színeződik.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
A tojássárgájával készítse el a kívánt tölteléket. Először forraljuk meg a sárgáját a villával, majd adjuk hozzá a majonézt, a mustárt, a petrezselymet és a sót. Keverjük össze mindent, amíg a textúra sima és krémes.
  • Ha még nincs szárított petrezselyem, akkor inkább 1 1/2 teáskanál friss petrezselymet használjon.
  • Ha nincs ízesített sója, akkor inkább sót is használhat.
  • A töltéshez más recept is használható.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Helyezze a tölteléket egy csővezetékzsákba. Helyezzen egy nagy csővezetékzsákot egy üvegbe, és hajtsa le a felső élét a felni felett. Töltse fel a csővezetékzsákot a tojássárgája keverékkel, majd kösse le a tetejét. Csavarja le a táska hegyét ollóval.
  • A szép megjelenés érdekében először illessze a csővezetékzsákot egy nagy, csillag alakú díszítő hegyével.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Csövezzük az elkészített tölteléket a tojásokba. Rendezzük a tojásfehérjét az adagolótálcán, először a vágott oldalt felfelé. Ezután az egyes tojásfehérjék közepére töltse be a töltést az üreges kútba.
  • Ha a csővezetékzsák túlságosan nehézkes az Ön számára, akkor kis kanalat használva töltse ki a töltést a kutakba.
Szilárd színű elpusztított tojások készítése
Hűtsük le az elhalt tojásokat a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Még jobb lenne, ha 60 percre ott hagyja őket. Miután lehűttek, készen állnak a kiszolgálásra!
  • Díszítsük a tojásokat paprikás permetezéssel, hogy egy kis színű legyen.

Ropogós elpusztított tojások készítése

Ropogós elpusztított tojások készítése
Kemény forraljuk a tojások. Helyezzen 7 tojást egy nagy serpenyőbe. Fedjük le őket 2,5 hüvelyk hideg vízzel, majd adjunk hozzá egy darab sót. Fedjük le az edényt fedéllel, és forraljuk a tojásokat 10 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy még 15 percig üljenek. Ne vegye le a fedelet.
  • Használhat más kemény forráspontú módszert is, ha úgy akarja.
  • A tojáshéj színe nem számít; használhat fehér vagy barna tojást.
  • A megadottól eltérő receptet is használhat. Ebben az esetben forraljon fel sok tojást, amire a receptje megköveteli.
Ropogós elpusztított tojások készítése
Öblítse le a tojásokat hideg vízzel, majd repedje be a héjat. Ne vegye le a kagylókat. Ehelyett feltörje őket úgy, hogy óvatosan nyomja le a tojást, miközben a pulton gördít. Próbálja meg a repedéseket minél egyenletesebben elosztani a héjon. Minél több repedést hoz létre, annál több festék kerül a tojásfehérjébe. [3]
  • Ez a módszer finom, repedezett mintát ad a tojásfehérje külső oldalán. A tojásfehérje többi része továbbra is fehér lesz, miután kivágtad.
  • Hagyja a héjat a tojáson. Ne húzza le őket.
Ropogós elpusztított tojások készítése
Készítse el a festékfürdőt víz, ételfesték és ecet felhasználásával. Töltsön meg egy csésze úton 3/4-jét forró vízzel. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál desztillált ecetet és néhány csepp ételfestéket. Ismételje meg ezt a lépést minden elkészíteni kívánt színhez. [4]
  • Minél több ételfestéket ad, annál mélyebb lesz a szín.
  • Mindegyik csésze csak 1 vagy 2 tojást fog tartani, ezért lehet, hogy több, azonos színű csészének kell lennie.
  • Ne aggódjon, az ecet nem befolyásolja a tojás ízét. Ez azonban segít a festék jobb tapadásában.
Ropogós elpusztított tojások készítése
Hagyja a csészéket 4 órán át a hűtőszekrényben. Ezen módszernél az áztatási idő hosszabb, mint a másiknál, mert még nem távolította el a héjat. Ez idő alatt a festék áthatol a repedésekbe és bejut a tojásfehérjébe. [5]
Ropogós elpusztított tojások készítése
Húzza le a héjat, majd vágja a tojásokat hosszirányban felére. A repedt héjnak köszönhetően a tojásfehérje színes vonalakkal kereszteződik rajta. Ha azonban felére vágja, a tojásfehérje belseje továbbra is fehér lesz. [6]
Ropogós elpusztított tojások készítése
A tojássárgájával készítse el a kívánt tölteléket. A tojássárgáját egy tálba keverjük, majd villával pörögjük. Adjuk hozzá a majonézt, a mustárt, a petrezselymet és a sót, majd keverjük össze mindent. Addig keverjük, amíg a textúra sima és krémes.
  • Használhat 1 1/2 teáskanál friss petrezselymet szárított petrezselyem helyett.
  • Használhatott sót a fűszeres só helyett.
Ropogós elpusztított tojások készítése
Helyezze a tölteléket egy csővezetékzsákba. Helyezzen be egy csővezetékzsákot egy magas üvegbe, majd húzza le a felső élét a felni felett. Kanállal súrolja be a tölteléket a tasakba, majd kösse le a tetejét. Vágja le a hegyét ollóval.
  • A legkedveltebb érintés érdekében először illessze be a csővezetékcsomagot egy csillag alakú díszítő csúccsal.
Ropogós elpusztított tojások készítése
Csomagolja be a tölteléket a tojásfehérjébe. Először a tojásfehérjét rendezzük fel a tálaló táljukra, a szeletelt oldalával felfelé. A csővezetékzsák segítségével töltse ki a tojást minden tojásfehérje közepén.
  • Ha a csővezetékzsákot túl nehéz használni, akkor ehelyett egy kis kanállal a tölteléket a kutakba is becsavarhatja.
Ropogós elpusztított tojások készítése
Hagyja a tojásokat legalább 30 percig a hűtőszekrényben. Egy óra még jobb lenne. Miután a tojásokat lehűtötték, készen állnak a tálalásra.
  • A szeretet kedvéért kördik rá paprikás permetezéssel.
Egyes színek festése hosszabb időt vesz igénybe, mint másoknak, ezért előfordulhat, hogy hosszabb ideig hagyjon néhány tojást a festékfürdőben. [7]
Bármelyik elkényeztetett tojás töltési recept felhasználható.
A töltelék festése nem ajánlott. Ha úgy dönt, hogy színezi, csak piros vagy kék festékkel ragasszon; ez narancssárga vagy zöld tölteléket eredményez.
cabredo.org © 2020