बिना सिरका के भोजन के रंग के साथ अंडे को डाई कैसे करें

सिरका अंडे के साथ डाई बंधन में मदद करता है, लेकिन सिरका के बिना अंडे को डाई करने के तरीके हैं। यदि आपके पास घर में कोई सिरका नहीं है और आप अंडे को डाई करना चाहते हैं, तो आप एक सिरका प्रतिस्थापन का उपयोग कर सकते हैं, जैसे नींबू का रस या विटामिन पाउडर। एक अन्य विकल्प पानी और खाद्य डाई घटकों में अंडे उबालना है, जैसे लाल गोभी, पालक, और रेड वाइन।

सिरका का उपयोग करना

सिरका का उपयोग करना
नींबू या नींबू के रस के बराबर मात्रा में सिरका बदलें। सिरका में एसिड एक रासायनिक प्रतिक्रिया बनाता है जो भोजन के रंग को अंडे के साथ बंधन में मदद करता है। नींबू या चूने का रस भी इस प्रतिक्रिया का कारण बनने के लिए पर्याप्त एसिड प्रदान करेगा। आप अंडे के डाई व्यंजनों में सिरका के लिए 1 से 1 प्रतिस्थापन के रूप में नींबू या चूने के रस का उपयोग कर सकते हैं। [1]
  • उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 1 चम्मच (4.9 mL) सिरका के लिए कहता है, तो 1 चम्मच (4.9 mL) नींबू या नींबू के रस का उपयोग करें।
  • आप ताजा या बोतलबंद नींबू या नीबू के रस का उपयोग कर सकते हैं। दोनों एक ही तरह से काम करेंगे।
सिरका का उपयोग करना
सिरका के बजाय विटामिन सी पाउडर के 1 चम्मच (4.9 एमएल) का उपयोग करने का प्रयास करें। यदि आपके पास हाथ पर नींबू या नींबू का रस नहीं है, तो विटामिन सी पाउडर के लिए अपने विटामिन की जांच करें। अपने डाई रेसिपी में 1 चम्मच सिरके के स्थान पर 1 चम्मच (4.9 एमएल) विटामिन सी पाउडर का उपयोग करें। [2]
  • यदि आपके पास विटामिन सी पाउडर नहीं है, तो आप विटामिन सी टैबलेट का उपयोग भी कर सकते हैं। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके इसे पाउडर में क्रश करें और इसे अपने डाई मिश्रण में जोड़ें।
सिरका का उपयोग करना
यदि आप पेस्टल रंग के अंडे बना रहे हैं तो पानी और डाई का उपयोग करें। यदि आपके पास कोई नींबू, नीबू, विटामिन सी पाउडर, या विटामिन सी की गोलियां नहीं हैं, तो आप अंडे को रंगने के लिए पानी और अपने अन्य डाई सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। वे सिरका या सिरका विकल्प के साथ रंग की तुलना में हल्का होगा, लेकिन वे अभी भी कुछ रंग बनाए रखेंगे। [3]
  • उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा कहता है कि एक कप में 4 द्रव औंस (120 एमएल) पानी मिलाएं, जिसमें खाद्य रंग भरने की 6 बूंदें और सिरका का 1 चम्मच (4.9 एमएल), बस सिरका छोड़ दें।

प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे

प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे
अपने अंडों को डाई करने के लिए रंगीन खाद्य पदार्थों का चयन करें। कटे हुए फलों या सब्जियों में अंडे उबालने से रंग चिपक जाता है। यदि आपके पास एक सिरका विकल्प या डाई नहीं है, तो आप एक खाद्य डाई का उपयोग कर सकते हैं। 10 से 12 अंडे रंगने के कुछ अच्छे विकल्पों में शामिल हैं: [4]
  • 1/2 कटा हुआ लाल गोभी का सिर (नीला)
  • 2 या 3 कटा हुआ गाजर (पीला)
  • 1 या 2 कटा हुआ बीट (गुलाबी)
  • क्रैनबेरी रस (गुलाबी) के 32 द्रव औंस (950 एमएल)
  • 32 तरल पदार्थ (950 एमएल) कॉफी (भूरा या तन)
  • 1 12 आउंस (340 ग्राम) ताजा पालक के पत्तों का पैकेज (हरा)
  • रेड वाइन या अंगूर के रस (गहरे बैंगनी) के 32 द्रव औंस (950 एमएल)
  • 2 या 3 पीले प्याज की खाल (नारंगी)
  • 2 बड़े चम्मच हल्दी (चमकीले पीले)
प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे
यदि आप सूखी सामग्री का उपयोग कर रहे हैं तो अपने अंडे और डाई सामग्री को पानी से ढक दें। सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में अपने अंडे और डाई सामग्री डालें। फिर, अंडे और डाई घटकों को ढंकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। राशि आपके रंगाई करने वाले अंडों की संख्या और आपकी डाई सामग्री की मात्रा पर निर्भर करेगी।
  • उदाहरण के लिए, यदि आप हल्दी के 2 बड़े चम्मच के साथ अंडे रंगे होंगे, तो आपको संभवतः लगभग 32 द्रव औंस (950 एमएल) पानी की आवश्यकता होगी। [५] एक्स रिसर्च सोर्स
प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे
यदि आप सूखी सामग्री का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो अपने अंडों को एक बर्तन में तरल के साथ कवर करें। यदि आप अपने अंडों को डाई करने के लिए तरल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ढकने के लिए अपने अंडों के ऊपर पर्याप्त मात्रा में डालें। 10 से 12 अंडों के बर्तन को कवर करने के लिए आपको लगभग 32 द्रव औंस (950 एमएल) तरल की आवश्यकता होगी। अंडे को कवर करने के लिए तरल की एक बड़ी मात्रा में खरीद या तैयार करना सुनिश्चित करें। [6]
  • उदाहरण के लिए, यदि आप कॉफी में अपने अंडे उबालने जा रहे हैं, तो एक पूरे बर्तन को पीएं और फिर उन्हें ढंकने के लिए उन पर पर्याप्त पानी डालें।
प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे
यदि आपके पास है तो सिरका का विकल्प शामिल करें। सिरका के विकल्प को जोड़ने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि डाई के अधिक भाग आपके अंडों से चिपक जाते हैं। सिरका के 1 चम्मच (4.9 एमएल) के स्थान पर नींबू या नींबू के रस का 1 चम्मच (4.9 एमएल) का उपयोग करें, या सिरका के 1 चम्मच (4.9 एमएल) के बजाय 1 चम्मच (4.9 एमएल) विटामिन सी पाउडर का उपयोग करें। [7]
  • अंडों को डाई में उबालने से भी कलर स्टिक बनाने में मदद मिलेगी।
  • यदि आप अंडे को रंगने के लिए वाइन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको कुछ और जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी। शराब की अम्लता सिरका या एक सिरका प्रतिस्थापन के बिना अंडे को डाई करने के लिए पर्याप्त होगी।
प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे
अंडे को 7 मिनट तक उबालें। गर्मी को मध्यम-उच्च तक मोड़ो और बर्नर पर बर्तन रखें। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, और फिर इसे कम-मध्यम करने के लिए नीचे। अंडे को डाई मिश्रण में 7 मिनट तक उबलने दें। [8]
  • यदि वांछित है, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए 1 अंडों का परीक्षण कर सकते हैं कि यह किया जाता है। पॉट से हटाने के लिए धातु के चिमटे का उपयोग करें, और फिर इसे दरार करने के लिए एक धातु चम्मच का उपयोग करें। अंडे के केंद्र को काटें और जर्दी का निरीक्षण करें। अंडा पकने पर यह दृढ़ होना चाहिए।
प्राकृतिक डाई सामग्री के साथ उबलते अंडे
लगभग 2 घंटे तक अंडे को बर्तन में ठंडा होने दें। अंडे खाना पकाने के समाप्त होने के बाद, बर्नर को बंद करें और अकेले अंडे छोड़ दें। वे कमरे के तापमान पर बर्तन में 2 घंटे तक ठंडा कर सकते हैं। यह गोले को रंग की छड़ी को और भी बेहतर बनाने में मदद करेगा।
  • यदि आप अंडे को रात भर डाई में रखना चाहते हैं, तो कमरे के तापमान को ठंडा करने के बाद बर्तन को अपने फ्रिज में रख दें। यदि आप अंडों को रात भर डाई में बैठने के लिए छोड़ देते हैं, तो आपको अधिक गहरे रंग मिलेंगे। [९] एक्स रिसर्च सोर्स
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