طرز تهیه تخم مرغ با رنگ آمیزی مواد غذایی بدون سرکه

سرکه به رنگ پیوند با پوسته تخم مرغ کمک می کند ، اما روش هایی برای رنگ آمیزی تخم ها بدون سرکه وجود دارد. اگر هیچ سرکه ای در خانه ندارید و می خواهید تخم مرغ را رنگ کنید ، می توانید از جایگزینی سرکه مانند آب لیمو یا پودر ویتامین C استفاده کنید. گزینه دیگر جوشاندن تخم مرغ ها در آب و اجزای رنگ خوراکی مانند کلم قرمز ، اسفناج و شراب قرمز است.

با استفاده از جایگزین های سرکه

با استفاده از جایگزین های سرکه
سرکه را به مقدار مساوی آب لیمو یا لیموترش جایگزین کنید. اسید موجود در سرکه یک واکنش شیمیایی ایجاد می کند که به رنگ آمیزی مواد غذایی کمک می کند تا با پوسته تخم مرغ پیوند یابد. آب لیمو یا لیموترش نیز اسید کافی برای ایجاد این واکنش ایجاد می کند. در دستور العمل های رنگ آمیزی تخم مرغ می توانید از آب لیمو یا لیموترش به عنوان جایگزینی 1 بر 1 برای سرکه استفاده کنید. [1]
  • به عنوان مثال ، اگر دستور العمل خواستار 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) سرکه است ، از 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) آب لیمو یا لیموترش استفاده کنید.
  • می توانید از آب لیمو یا لیمو تازه یا بطری استفاده کنید. هر دو به یک روش کار خواهند کرد.
با استفاده از جایگزین های سرکه
به جای سرکه از 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) ویتامین C استفاده کنید. اگر آب لیمو یا لیموترش ندارید ، ویتامین C را برای پودر ویتامین C بررسی کنید. به جای 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) سرکه در دستور تهیه رنگ خود از 1 قاشق چای خوری (4.9 میلی لیتر) ویتامین C استفاده کنید. [2]
  • اگر پودر ویتامین C ندارید ، می توانید از قرص ویتامین C نیز استفاده کنید. با استفاده از پشت قاشق آن را به یک پودر خرد کنید و آن را به مخلوط رنگ خود اضافه کنید.
با استفاده از جایگزین های سرکه
اگر تخم مرغ هایی با رنگ پاستیل درست می کنید ، از آب و رنگ استفاده کنید. اگر هیچ لیمو ، لیمو ، پودر ویتامین C یا قرص ویتامین C ندارید ، می توانید از آب و سایر ترکیبات رنگی خود برای رنگ آمیزی تخم مرغ استفاده کنید. آنها از نظر رنگی سبک تر از آنچه که با سرکه یا جایگزین سرکه است وجود دارند ، اما هنوز هم برخی از رنگ ها را حفظ می کنند. [3]
  • به عنوان مثال ، اگر دستور العمل گفته شود 4 اونس مایعات (120 میلی لیتر) آب به یک فنجان با 6 قطره رنگ آمیزی مواد غذایی و 1 قاشق چای خوری (4.9 میلی لیتر) سرکه اضافه کنید ، فقط سرکه را کنار بگذارید.

جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ

جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ
وسایل خوراکی رنگارنگ را برای رنگ آمیزی تخم های خود انتخاب کنید. جوشاندن تخم مرغ در میوه های خرد شده یا سبزیجات ممکن است به اندازه کافی رنگ شود تا رنگ بچسبد. اگر جایگزین یا رنگ سرکه ندارید ، می توانید از یک رنگ خوراکی استفاده کنید. برخی از گزینه های خوب برای رنگ آمیزی 10 تا 12 تخم مرغ عبارتند از: [4]
  • 1/2 سر کلم خرد شده قرمز (آبی)
  • 2 یا 3 هویج خرد شده (زرد)
  • 1 یا 2 چغندر خرد شده (صورتی)
  • 32 اونس مایعات (950 میلی لیتر) آب زغال اخته (صورتی)
  • 32 اونس مایعات (950 میلی لیتر) قهوه (قهوه ای یا برنزه)
  • بسته 1 برگ (340 گرم) برگ اسفناج تازه (سبز)
  • 32 اونس مایعات (950 میلی لیتر) شراب قرمز یا آب انگور (بنفش تیره)
  • 2 یا 3 پوسته پیاز زرد (نارنجی)
  • 2 قاشق غذاخوری زردچوبه (زرد روشن)
جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ
اگر از مواد خشک استفاده می کنید تخم مرغ و مواد رنگی خود را با آب بپوشانید. ابتدا تخم مرغ ها و مواد رنگی خود را در گلدان بزرگی قرار دهید. سپس ، به اندازه کافی آب بریزید تا تخم مرغ ها و اجزای رنگ را بپوشانید. این مقدار به تعداد تخم مرغ هایی که رنگ می کنید و حجم مواد رنگی شما بستگی دارد.
  • به عنوان مثال ، اگر شما با 2 قاشق غذاخوری زردچوبه تخم مرغ رنگ می کنید ، احتمالاً به حدود 32 اونس مایعات (950 میلی لیتر) آب احتیاج دارید. [5] منبع تحقیق X
جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ
اگر از مواد خشک استفاده نمی کنید تخم های خود را در گلدان با مایع بپوشانید. اگر از مایع برای رنگ آمیزی تخم های خود استفاده می کنید ، مقدار کافی از آن را روی تخم های خود بریزید تا آنها را بپوشاند. برای پوشاندن گلدان 10 تا 12 تخم مرغ به حدود 32 اونس مایع (950 میلی لیتر) مایع نیاز دارید. حتما مقدار کافی از مایع را برای پوشاندن تخم مرغ تهیه یا تهیه کنید. [6]
  • به عنوان مثال ، اگر می خواهید تخم مرغ های خود را در قهوه جوشانید ، یک گلدان کامل تهیه کنید و سپس به اندازه کافی روی آنها بریزید تا آنها را بپوشاند.
جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ
در صورت داشتن یک جایگزین سرکه. اضافه کردن یک جایگزین سرکه به اطمینان از بیشتر چسبیدن رنگ به پوسته های تخم مرغ شما کمک می کند. به جای 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) سرکه ، از 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) آب لیمو یا لیموترش استفاده کنید یا از 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) پودر ویتامین C به جای 1 قاشق چای خوری (4.9 میلی لیتر) سرکه استفاده کنید. [7]
  • جوشاندن تخم ها در رنگ نیز به چسباندن رنگ کمک خواهد کرد.
  • اگر برای رنگ آمیزی تخم ها از شراب استفاده می کنید ، دیگر نیازی به چیز دیگری ندارید. اسیدیته شراب برای رنگ آمیزی تخم ها بدون سرکه یا جایگزینی سرکه کافی خواهد بود.
جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ
تخم مرغ ها را به مدت 7 دقیقه بجوشانید. حرارت را تا حد متوسط ​​روشن کنید و گلدان را روی مشعل قرار دهید. آب را به جوش بیاورید و سپس آن را به پایین کم کنید. بگذارید تخم مرغ ها به مدت 7 دقیقه در مخلوط رنگ بجوشند. [8]
  • در صورت تمایل می توانید 1 تخم مرغ را آزمایش کنید تا مطمئن شوید که این کار انجام شده است. برای جدا کردن آن از گلدان از توری فلزی استفاده کنید و سپس برای ترک آن از یک قاشق فلزی استفاده کنید. وسط تخم مرغ را خرد کرده و زرده را بازرسی کنید. اگر تخم مرغ پخته شد باید محکم باشد.
جوشانده تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ
بگذارید تخم مرغ ها حدود 2 ساعت در گلدان خنک شوند. بعد از اتمام پختن تخم مرغ ها ، سوز را خاموش کنید و تخم ها را تنها بگذارید. آنها می توانند در گلدان در دمای اتاق تا 2 ساعت خنک شوند. این به بهتر شدن رنگ چوب به پوسته ها کمک می کند.
  • اگر می خواهید تخم مرغ ها را یک شب در رنگ نگه دارید ، گلدان را بعد از خنک شدن در دمای اتاق ، درون یخچال خود قرار دهید. اگر تخم ها را بگذارید تا یک شب در رنگ بنشینید ، رنگ های تیره تر و پر جنب و جوش تری خواهید داشت. [9] منبع تحقیق X
cabredo.org © 2020