Kuidas värvida mune toiduvärviga ilma äädikata

Äädikas aitab värvida munakooriga sidemeid, kuid on võimalusi munade äädikavabaks värvimiseks. Kui teil pole majas äädikat ja soovite mune värvida, võite kasutada äädikaasendajat, näiteks sidrunimahla või C-vitamiini pulbrit. Teine võimalus on keeta munad vees ja söödavad värvained, näiteks punane kapsas, spinat ja punane vein.

Äädika asendajate kasutamine

Äädika asendajate kasutamine
Asenda äädikas võrdse koguse sidruni- või laimimahlaga. Äädikas sisalduv hape tekitab keemilise reaktsiooni, mis aitab toiduvärvil munakoorega seostuda. Sidruni- või laimi mahl annab selle reaktsiooni tekitamiseks ka piisavalt hapet. Munavärvide retseptides äädika asendamiseks võite kasutada sidruni- või laimimahla. [1]
  • Näiteks kui retsept nõuab 1 tl (4,9 ml) äädikat, kasutage 1 tl (4,9 ml) sidruni- või laimimahla.
  • Võite kasutada värsket või villitud sidruni- või laimimahla. Mõlemad töötavad samamoodi.
Äädika asendajate kasutamine
Proovige äädika asemel kasutada 1 tl (4,9 ml) C-vitamiini pulbrit. Kui teil pole käepärast sidruni- ega laimimahla, kontrollige vitamiinipulbrit C-vitamiini pulbri osas. Kasutage oma värvainete retseptis 1 tl (4,9 ml) äädika asemel 1 tl (4,9 ml) C-vitamiini pulbrit. [2]
  • Kui teil pole C-vitamiini pulbrit, võite kasutada ka C-vitamiini tabletti. Purustage see lusika tagakülje abil pulbriks ja lisage see oma värvainesegule.
Äädika asendajate kasutamine
Kasutage vett ja värvige, kui teete pastellvärvi mune. Kui teil pole sidrunit, laimi, C-vitamiini pulbrit ega C-vitamiini tablette, siis võite munade värvimiseks kasutada vett ja teisi värvaineid. Nad on heledama värvusega kui äädika või äädikaasendajaga, kuid säilitavad siiski teatud värvi. [3]
  • Näiteks kui retsept ütleb, et lisage tassile 4 vedelikku untsi (120 ml) vett, kus on 6 tilka toiduvärvi ja 1 tl (4,9 ml) äädikat, jätke äädikas lihtsalt välja.

Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine

Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine
Munade värvimiseks valige värvilised söödavad esemed. Muna keetmisel hakitud puuviljades või köögiviljades võib värvi kleepumiseks piisata. Kui teil pole äädikaasendajat ega värvainet, võite kasutada söödavat värvainet. Mõned head võimalused 10–12 muna värvimiseks on järgmised: [4]
  • 1/2 pead hakitud punast kapsast (sinine)
  • 2 või 3 hakitud porgandit (kollane)
  • 1 või 2 hakitud peeti (roosa)
  • 32 vedelat untsi (950 ml) jõhvikamahla (roosa)
  • 32 vedelat untsi (950 ml) kohvi (pruun või pruun)
  • 1 12 untsi (340 g) värskete spinatilehtede pakend (roheline)
  • 32 vedelat untsi (950 ml) punast veini või viinamarjamahla (tumelilla)
  • 2 või 3 kollase sibulanahka (oranž)
  • 2 spl kurkum (erekollane)
Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine
Katke munad ja värvained veega, kui kasutate kuivaineid. Esiteks pange oma munad ja värvimaterjalid suurde potti. Seejärel valage munade ja värvikomponentide katmiseks piisavalt vett. Kogus sõltub munade arvust, mida värvite, ja värvimaterjalide mahust.
  • Näiteks kui värvite mune 2 sl kurkumiga, siis vajate tõenäoliselt umbes 32 vedelikku untsi (950 ml) vett. [5] X Uurimisallikas
Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine
Katke munad potis vedelikuga, kui te ei kasuta kuivaineid. Kui kasutate munade värvimiseks vedelikku, valage seda munade katmiseks piisavalt. 10–12 munaga poti katmiseks vajate umbes 32 vedelikku untsi (950 ml) vedelikku. Ostke või valmistage munade katmiseks piisavalt suur kogus vedelikku. [6]
  • Näiteks kui kavatsete oma mune kohvi keeta, keetke terve pott ja valage siis nende katmiseks piisavalt.
Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine
Kaasa äädikaasendaja, kui teil seda on. Äädika asendaja lisamine aitab tagada, et rohkem värvaineid jääb teie munakoorte külge. Kasutage 1 tl (4,9 ml) sidrunimahla või laimimahla 1 tl (4,9 ml) äädika asemel või 1 tl (4,9 ml) C-vitamiini pulbrit 1 tl (4,9 ml) äädika asemel. [7]
  • Muna keetmine värvaines aitab värvi ka kleepuda.
  • Kui kasutate munade värvimiseks veini, ei pea te midagi muud lisama. Munade värvimiseks ilma äädika või äädikaasendajata piisab veini happesusest.
Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine
Keeda mune 7 minutit. Keerake kuumus keskmisele kõrgele ja asetage pott põletile. Kuumuta vesi keema ja keera see seejärel madala temperatuurini. Lase munadel 7 minutit värvide segus keeda. [8]
  • Soovi korral võite testida ühte muna, et veenduda, kas see on tehtud. Selle eemaldamiseks potist kasutage metallist tangid ja seejärel pragundamiseks metallist lusikat. Lõika muna keskelt alla ja kontrolli munakollast. Kui muna on keedetud, peaks see olema kindel.
Looduslike värvainete koostisosadega munade keetmine
Lase munadel potis jahtuda umbes 2 tundi. Kui munad on toiduvalmistamise lõpetanud, lülitage põleti välja ja jätke munad rahule. Nad saavad jahtuda potis toatemperatuuril kuni 2 tundi. See aitab muuta värvi veelgi paremini kestade külge.
  • Kui soovite mune üleöö värvaines hoida, pange pott külmkappi pärast nende jahutamist toatemperatuurini. Värvid muutuvad tumedamaks, erksamaks, kui jätate munad ööseks värvainesse istuma. [9] X Uurimisallikas
cabredo.org © 2020