Sådan farves Deviled Eggs

Deviled æg er en populær godbit ikke kun i påsken, men også til andre lejligheder. Hvis du ønsker noget mere farverigt, kan du dog farve æggehviderne i stedet. Hvordan du gør ved at gøre dette afhænger af, hvad look du ønsker: en solid, alt-over-farve eller en knitret, web-lignende farve. Du kan bruge den medfølgende opskrift til påfyldningen eller bruge din egen.

Fremstilling af ensfarvede, deviled æg

Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Hårdt kog æggene. Læg 7 æg i en gryde, og dæk dem derefter med 2,5 cm vand. Tilsæt en knivspids salt, kog dem derefter, dækket, i 10 minutter. Sluk for varmen, og lad æggene sidde i gryden i yderligere 15 minutter; Fjern ikke låget.
  • Hvis du har en anden metode til hårdkogende æg, som du foretrækker dig, skal du gå videre og bruge den.
  • Farven på æggeskalene betyder ikke noget; du kan bruge hvide eller brune æg.
  • Du kan bruge din egen deviled ægopskrift. Kog dog mange æg, som opskriften kræver.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Tøm æggene, afkøl dem, og skræl dem derefter af. Løft æggene ud af gryden med tang og sæt dem i et dørslag. Kør koldt vand over æggene, og lad dem derefter afkøle på disken i 15 til 20 minutter. Køl dem i 30 til 60 minutter, skræl dem så pænt som du kan.
  • Vær forsigtig med ikke at efterlade nogen gruber i de hvide. Hvis skaller klæber for meget til de hvide, skal du skræl dem under rindende vand.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Skær æggene halvt på langs, og fjern derefter æggeblommerne. Når du klipper æggene, skal du sørge for at skære dem lodret fra smal ende til fedtende - dette giver dig 2 identiske halvdele. Brug en ske til at øse æggeblommerne ud af de hvide og i en skål.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Forbered dit farvestof ved hjælp af separate kopper til hver farve. Fyld et glas 3/4 af vejen med vand, omrør derefter et par dråber madfarve. Gentag dette trin for hver farve, du vil lave.
  • For at få en dejlig, levende farve skal du bruge 4 dråber madfarve til hver 1 kop (240 ml) vand. [2] X Forskningskilde
  • Du kan bruge mindre / mere madfarve for at få den ønskede skygge. Jo mere madfarve du bruger, jo mørkere bliver farven.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Blødlægge æggehviderne i farvestoffebadet, og tøm dem derefter. Brug så ofte en ske til at løfte æggehviderne ud af farvebadet. dette vil hjælpe dig med at måle farven. Når de når den ønskede farve, skal du trække dem ud og sætte dem på et papirhåndklæde til tørring.
  • Hvor længe du forlader æggehviderne i farvebadet er op til dig. Jo længere du lader dem være der, jo lysere bliver de.
  • Forbered fyldet, mens æggehviderne farver for at spare tid.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Brug æggeblommerne til at forberede den ønskede fyldning. Mos æggeblommerne først med en gaffel, tilsæt derefter mayonnaise, sennep, persille og salt. Rør alt sammen, indtil tekstur er glat og cremet.
  • Hvis du ikke har tørret persille, skal du bruge 1 1/2 tsk frisk persille i stedet.
  • Hvis du ikke har krydret salt, kan du bruge almindeligt salt i stedet.
  • Du kan i stedet bruge en anden opskrift til påfyldningen.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Overfør påfyldningen i en rørpose. Læg en stor rørpose i et glas, og fold den øverste kant ned over kanten. Fyld rørposen med æggeblommeblandingen, og bind derefter toppen af. Snip posens spids af med en saks.
  • For en pænere berøring, monter først rørposen med en stor, stjerneformet udsmykningspids.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Rør det forberedte fyld ind i æggene. Anbring æggehviderne på deres serveringsbakke først med den skårne side opad. Rør derefter påfyldningen ind i den hule brønd midt på hver æggehvide.
  • Hvis en rørpose er for meget besværet til dig at bruge, kan du øse påfyldningen i brønde ved hjælp af en lille ske.
Fremstilling af ensfarvede, deviled æg
Afkøl de deviled æg i køleskabet i mindst 30 minutter. Det ville være endnu bedre, hvis du forlod dem der i op til 60 minutter. Når de er kølet af, er de klar til at servere!
  • Pynt æggene med et drys paprika for et strejf af farve.

At fremstille kraklede, deviled æg

At fremstille kraklede, deviled æg
Hårdt kog æggene. Læg 7 æg i en stor gryde. Dæk dem med 2,5 cm koldt vand, og tilsæt derefter et strejf salt. Dæk gryden med et låg, og kog æggene i 10 minutter. Sluk for ovnen, og lad dem sidde i yderligere 15 minutter. Fjern ikke låget.
  • Du kan bruge en anden hårdkogende metode, hvis du foretrækker det.
  • Farven på æggeskalene betyder ikke noget; du kan bruge hvide eller brune æg.
  • Du kan bruge en anden opskrift end den der leveres. I dette tilfælde er det bare at koge dog mange æg, som din opskrift kræver.
At fremstille kraklede, deviled æg
Skyl æggene med koldt vand, og knæk derefter skaller. Fjern ikke skallene. I stedet for knæk dem ved forsigtigt at trykke ned på æggene, mens du ruller dem hen over disken. Forsøg at fordele revnerne så jævnt over skalet, som du kan. Jo flere revner du opretter, jo mere farvestof kommer i æggehviden. [3]
  • Denne metode giver dig et delikat, knitret mønster på ydersiden af ​​æggehviden. Resten af ​​æggehviden vil stadig være hvid, når du har skåret den.
  • Lad skaller på æggene. Skal dem ikke af.
At fremstille kraklede, deviled æg
Forbered dit farvestofbad ved hjælp af vand, madfarve og eddike. Fyld en kop 3/4 af vejen med varmt vand. Tilsæt 1/2 teskefuld destilleret eddike og et par dråber madfarve. Gentag dette trin for hver farve, du vil lave. [4]
  • Jo mere madfarve du tilføjer, jo dybere bliver farven.
  • Hver kop kan kun holde 1 eller 2 æg, så du kan muligvis ende med flere kopper, der er i samme farve.
  • Bare rolig, eddike påvirker ikke æggens smag meget. Det vil dog hjælpe farvestoffet med at klæbe bedre.
At fremstille kraklede, deviled æg
Lad kopperne stå i køleskabet i 4 timer. Blødgøringstiden er længere for denne metode end for den anden, fordi du ikke har fjernet skallerne. I løbet af denne periode siver farvestoffet gennem revnerne og ind i æggehviderne. [5]
At fremstille kraklede, deviled æg
Skrell skaller af, og skær derefter æggene i halvdelen på langs. Takket være den revnede skal, vil æggehviderne have farvede linjer på tværs over dem. Når du skærer dem i halve, er indersiden af ​​æggehviterne dog stadig hvid. [6]
At fremstille kraklede, deviled æg
Brug æggeblommerne til at forberede den ønskede fyldning. Hæld æggeblommerne i en skål, og mos dem derefter op med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, sennep, persille og salt, og omrør derefter alt sammen. Bliv omrørt, indtil tekstur er glat og cremet.
  • Du kan bruge 1 1/2 teskefulde frisk persille i stedet for tørret persille.
  • Du kan bruge almindeligt salt i stedet for krydret salt.
At fremstille kraklede, deviled æg
Overfør påfyldningen i en rørpose. Sæt en rørpose i et højt glas, og træk derefter den øverste kant ned over kanten. Hæld fyldet i posen med en ske, og bind derefter toppen af. Skær spidsen af ​​med en saks.
  • For en mere fancy touch skal du først sætte rørposen sammen med en stjerne-formet dekorationsspids.
At fremstille kraklede, deviled æg
Rør fyldet ind i æggehviderne. Anbring først æggehviderne på deres serveringsfad med den skiver side opad. Brug rørposen til at fylde brønden midt i hver æggehvide.
  • Hvis rørposen er for vanskelig at bruge, kan du øse påfyldningen i brøndene med en lille ske.
At fremstille kraklede, deviled æg
Efterlad ægene i køleskabet i mindst 30 minutter. En time ville være endnu bedre. Når æggene er kølet, er de klar til at servere.
  • For en mere fancy touch, pynt dem med et drys paprika.
Nogle farver vil tage længere tid at farve end andre, så du bliver muligvis nødt til at efterlade nogle æg i deres farvestofbade længere som et resultat. [7]
Du kan bruge en hvilken som helst deviled ægpåfyldningsopskrift, du ønsker.
Farvning af fyldningen anbefales ikke. Hvis du vælger at farve det, skal du kun holde dig til rød eller blå farvestof; dette giver dig en orange eller grøn fyldning.
cabredo.org © 2020