Как да боядисвате яйца с хранителни оцветители без оцет

Оцетът помага багрилото да се свърже с черупката на яйцата, но има начини да боядисвате яйца без оцет. Ако нямате оцет в къщата и искате да боядисвате яйца, можете да използвате заместител на оцет, като лимонов сок или витамин С на прах. Друг вариант е варенето на яйца във вода и хранителни компоненти на багрилото, като червено зеле, спанак и червено вино.

Използване на заместители на оцет

Използване на заместители на оцет
Заменете оцета с равно количество лимонов или липов сок. Киселината в оцета създава химическа реакция, която помага на оцветителя на храната да се свърже с черупката на яйцата. Сокът от лимон или лайм също ще осигури достатъчно киселина, за да предизвика тази реакция. Можете да използвате сок от лимон или лайм като заместител от 1 до 1 за оцет в рецептите за боядисване на яйца. [1]
  • Например, ако рецептата изисква 1 чаена лъжичка (4,9 мл) оцет, използвайте 1 чаена лъжичка (4,9 мл) лимонов или липов сок.
  • Можете да използвате пресен или бутилиран лимонов или липов сок. И двете ще работят по един и същи начин.
Използване на заместители на оцет
Опитайте да използвате 1 чаена лъжичка (4,9 мл) витамин С на прах вместо оцет. Ако нямате под ръка сок от лимон или липа, проверете витамин С на прах. Използвайте 1 чаена лъжичка (4,9 ml) витамин С на прах вместо 1 чаена лъжичка (4,9 ml) оцет във вашата рецепта за боядисване. [2]
  • Ако нямате витамин С на прах, можете да използвате и витамин С таблетка. Натрошете го на прах с помощта на гърба на лъжица и го добавете към сместа за боядисване.
Използване на заместители на оцет
Използвайте вода и багрило, ако правите яйца в пастелни цветове. Ако нямате лимони, липи, витамин С на прах или таблетки с витамин С, тогава можете да използвате вода и другите си съставки за оцветяване, за да оцветите яйцата. Те ще бъдат по-светли на цвят, отколкото биха били с оцет или заместител на оцет, но все пак ще запазят някакъв цвят. [3]
  • Например, ако в рецептата пише да добавите 4 течни унции (120 мл) вода в чаша с 6 капки оцветител за храна и 1 чаена лъжичка (4,9 мл) оцет, просто изключете оцета.

Варене на яйца с натурални багрилни съставки

Варене на яйца с натурални багрилни съставки
Изберете цветни ядливи предмети, за да боядисвате яйцата си. Варенето на яйца в нарязани плодове или зеленчуци може да е достатъчно, за да може цветът да залепне. Ако нямате заместител или багрило за оцет, можете да използвате ядивно багрило. Някои добри опции за боядисване на 10 до 12 яйца включват: [4]
  • 1/2 глава нарязано червено зеле (синьо)
  • 2 или 3 нарязани моркови (жълт)
  • 1 или 2 нарязано цвекло (розово)
  • 32 унции течност (950 мл) от сок от червена боровинка (розов)
  • 32 унции течност (950 мл) кафе (кафяво или тен)
  • 1 000 унции (340 г) пакет от пресен спаначен лист (зелен)
  • 32 течни унции (950 мл) червено вино или гроздов сок (тъмно лилаво)
  • 2 или 3 кожи от жълт лук (оранжев)
  • 2 супени лъжици куркума (ярко жълто)
Варене на яйца с натурални багрилни съставки
Покрийте яйцата и багрилните материали с вода, ако използвате сухи съставки. Първо, поставете вашите яйца и материали за боядисване в голям съд. След това се налива достатъчно вода, за да покрие яйцата и компонентите на багрилото. Количеството ще зависи от броя на яйцата, които боядисвате, и обема на вашите материали за боядисване.
  • Например, ако ще боядисвате яйца с 2 супени лъжици куркума, вероятно ще ви трябват около 32 унции течност (950 мл) вода. [5] X Изследователски източник
Варене на яйца с натурални багрилни съставки
Покрийте яйцата си в тенджера с течност, ако не използвате сухи съставки. Ако използвате течност за боядисване на яйцата си, изсипете достатъчно количество върху яйцата, за да ги покриете. Ще ви трябват около 32 унции течност (950 мл) течност, за да покриете съд с 10 до 12 яйца. Не забравяйте да закупите или приготвите достатъчно голямо количество от течността, за да покриете яйцата. [6]
  • Например, ако ще варите яйцата си в кафе, сварете цяла саксия и след това ги изсипете достатъчно, за да ги покриете.
Варене на яйца с натурални багрилни съставки
Включете заместител на оцета, ако го имате. Добавянето на заместител на оцета ще помогне да се гарантира, че повече от багрилото се придържа към яйчните черупки. Използвайте 1 чаена лъжичка (4,9 мл) лимонов или липов сок на мястото на 1 чаена лъжичка (4,9 мл) оцет или използвайте 1 чаена лъжичка (4,9 мл) витамин С на прах вместо 1 чаена лъжичка (4,9 мл) оцет. [7]
  • Варенето на яйцата в багрилото също ще помогне да се направи цветът залепен.
  • Ако използвате вино за оцветяване на яйцата, тогава няма да е необходимо да добавяте нищо друго. Киселинността на виното ще бъде достатъчна за боядисване на яйцата без оцет или замяна на оцет.
Варене на яйца с натурални багрилни съставки
Сварете яйцата в продължение на 7 минути. Включете котлона до средно висок и поставете съда върху горелката. Доведете водата до кипене и след това я намалете до ниска среда. Оставете яйцата да къкри в сместа за боядисване в продължение на 7 минути. [8]
  • По желание можете да тествате 1 от яйцата, за да сте сигурни, че е направено. Използвайте метални щипки, за да го извадите от съда, а след това използвайте метална лъжица, за да го напукате. Нарежете центъра на яйцето и огледайте жълтъка. Тя трябва да е твърда, ако яйцето е сготвено.
Варене на яйца с натурални багрилни съставки
Оставете яйцата да се охладят в тенджерата за около 2 часа. След като яйцата приключат с готвенето, изключете котлона и оставете яйцата на мира. Те могат да се охладят в саксията при стайна температура до 2 часа. Това ще помогне цветът да се придържа към черупките още по-добре.
  • Ако искате да държите яйцата в багрилото за една нощ, поставете съда в хладилника си, след като изстинат до стайна температура. Ще получите по-тъмни и живи цветове, ако оставите яйцата да седят в багрилото за една нощ. [9] X Изследователски източник
cabredo.org © 2020