Sirkə olmadan yemək rənglənməsi ilə yumurtaları necə rəngləndirmək olar

Sirkə, yumurta qabığı ilə rənglənməyə kömək edir, ancaq sirkə olmadan yumurta boyamağın yolları var. Evdə sirkə yoxdursa və yumurta boyamaq istəsəniz, limon suyu və ya C vitamini tozu kimi sirkə əvəzedicisini istifadə edə bilərsiniz. Digər bir seçim yumurta suda və qırmızı kələm, ispanaq və qırmızı şərab kimi yeməli boya komponentlərində qaynatmaqdır.

Sirkə əvəzedicilərindən istifadə

Sirkə əvəzedicilərindən istifadə
Sirkəni bərabər miqdarda limon və ya əhəng suyu ilə əvəz edin. Sirkə turşusu, qida rənginin yumurta qabığı ilə bağlanmasına kömək edən kimyəvi reaksiya yaradır. Limon və ya əhəng suyu da bu reaksiyaya səbəb olacaq kifayət qədər turşu təmin edəcəkdir. Yumurta boya reseptlərində sirkə əvəz etmək üçün 1 ilə 1 nisbətində limon və ya əhəng suyundan istifadə edə bilərsiniz. [1]
  • Məsələn, resept 1 çay qaşığı (4.9 ml) sirkə tələb edirsə, 1 çay qaşığı (4.9 ml) limon və ya əhəng suyu istifadə edin.
  • Təzə və ya şişelenmiş limon və ya əhəng suyu istifadə edə bilərsiniz. Hər ikisi eyni şəkildə işləyəcək.
Sirkə əvəzedicilərindən istifadə
Sirkə əvəzinə 1 çay qaşığı (4.9 ml) C vitamini tozu istifadə etməyə çalışın. Əlinizdə heç bir limon və ya əhəng suyu yoxdursa, C vitamini tozu üçün vitamin zibilinizi yoxlayın. Boya reseptinizdə 1 çay qaşığı (4.9 ml) sirkə yerinə 1 çay qaşığı (4.9 ml) C vitamini tozu istifadə edin. [2]
  • C vitamini tozu yoxdursa, vitamin C tabletini də istifadə edə bilərsiniz. Bir qaşıqın arxasından istifadə edərək toz halına gətirin və boya qarışığına əlavə edin.
Sirkə əvəzedicilərindən istifadə
Pastel rəngli yumurta hazırlayırsınızsa, su və boyadan istifadə edin. Əgər limon, əhəng, C vitamini tozu və ya C vitamini tableti yoxdursa, yumurtaları rəngləmək üçün su və digər boya maddələrinizdən istifadə edə bilərsiniz. Sirkə və ya sirkə əvəzedicisindən daha rəngli olacaq, ancaq yenə də müəyyən rəng saxlayacaqlar. [3]
  • Məsələn, reseptdə 6 damcı qida rəngləmə və 1 çay qaşığı (4,9 ml) sirkə ilə bir stəkana 4 maye unsiya (120 ml) su əlavə etməyi söyləyirsə, sirkəni tərk edin.

Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta

Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta
Yumurtalarınızı rəngləmək üçün rəngli yeməli maddələr seçin. Doğranmış meyvələrdə və ya bağlarda yumurtaların qaynadılması rəngin qalması üçün kifayət ola bilər. Sirkə əvəzedicisi və ya boya yoxdursa, yeməli bir boya istifadə edə bilərsiniz. 10 ilə 12 yumurtanın rənglənməsi üçün bəzi yaxşı seçimlər daxildir: [4]
  • 1/2 bir doğranmış qırmızı kələm (mavi)
  • 2 və ya 3 doğranmış yerkökü (sarı)
  • 1 və ya 2 doğranmış çuğundur (çəhrayı)
  • 32 maye unsiya (950 ml) zoğal şirəsi (çəhrayı)
  • 32 maye unsiya (950 ml) qəhvə (qəhvəyi və ya tan)
  • 1 12 oz (340 g) təzə ispanaq yarpaqları (yaşıl)
  • 32 maye unsiya (950 ml) qırmızı şərab və ya üzüm suyu (tünd bənövşəyi)
  • 2 və ya 3 sarı soğan dərisi (narıncı)
  • 2 xörək qaşığı zerdeçal (parlaq sarı)
Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta
Quru maddələr istifadə edirsinizsə, yumurta və boya materiallarınızı su ilə örtün. Əvvəlcə yumurta və boya materiallarınızı böyük bir qazana qoyun. Sonra yumurta və boya komponentlərini örtmək üçün kifayət qədər su tökün. Məbləğ boya verdiyiniz yumurtaların sayından və boya materiallarınızın həcmindən asılı olacaq.
  • Məsələn, yumurtanı 2 xörək qaşığı zerdeçal ilə boyayacaqsınızsa, o zaman yəqin ki, təxminən 32 maye unsiya (950 ml) suya ehtiyacınız olacaq. [5] X Tədqiqat mənbəyi
Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta
Quru maddələr istifadə etmirsinizsə, yumurtaları bir qazanda maye ilə örtün. Əgər yumurtalarınızı boyamaq üçün maye istifadə edirsinizsə, yumurtaları örtmək üçün bunun üzərinə kifayət qədər tökün. 10 ilə 12 yumurta arasında bir qazanı örtmək üçün təxminən 32 maye unsiya (950 ml) maye lazımdır. Yumurtaları örtmək üçün kifayət qədər miqdarda mayenin alınmasına və ya hazırlanmasına əmin olun. [6]
  • Məsələn, əgər yumurtalarını qəhvə içində qaynatmaq istəyirsənsə, bir qazanı dəmləyin və sonra onları örtmək üçün kifayət qədər tökün.
Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta
Əgər varsa, sirkə əvəzedicisini də əlavə edin. Bir sirkə əvəzedicisinin əlavə edilməsi boyanın daha çoxunun yumurta qabığına yapışmasını təmin edəcəkdir. 1 çay qaşığı (4.9 ml) sirkə yerinə 1 çay qaşığı (4.9 ml) limon və ya əhəng suyundan istifadə edin və ya 1 çay qaşığı (4.9 ml) sirkə əvəzinə 1 çay qaşığı (4.9 ml) vitamin C tozunu istifadə edin. [7]
  • Boyadakı yumurtaların qaynadılması rəngin yapışmasına da kömək edəcəkdir.
  • Yumurtaları rəngləmək üçün şərabdan istifadə edirsinizsə, onda başqa bir şey əlavə etməyinizə ehtiyac qalmayacaq. Şərabın turşuluğu yumurtaları sirkə və ya sirkə əvəz etmədən boyamaq üçün kifayət edəcəkdir.
Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta
Yumurtaları 7 dəqiqə qaynadın. İstiliyi orta səviyyəyə qədər yandırın və qazanı ocağa qoyun. Suyu bir qaynadək gətirin və sonra aşağı orta səviyyəyə çevirin. 7 dəqiqə boya qarışığında yumurtaları qaynamağa icazə verin. [8]
  • İstədiyiniz təqdirdə, yumurtadan 1-ni sınaya bilərsiniz ki, bunun da yerinə yetirilməsindən əmin olun. Qazandan çıxarmaq üçün metal sıxışdırıcılardan istifadə edin və sonra çatlamaq üçün metal bir qaşıq istifadə edin. Yumurtanın mərkəzini kəsin və sarısını yoxlayın. Yumurta bişirilirsə möhkəm olmalıdır.
Təbii boya maddələri ilə qaynadılmış yumurta
Tencerədə yumurtaları təxminən 2 saat sərinləyin. Yumurtalar bişirildikdən sonra ocağı söndürün və yumurtaları tək qoyun. Qazanda otaq temperaturunda 2 saata qədər soyudulur. Bu rəngin qabıqlara daha yaxşı yapışmasına kömək edəcəkdir.
  • Yumurtaları bir gecədə boyada saxlamaq istəyirsinizsə, otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra qazanı soyuducuya qoyun. Bir gecədə boyaya oturmaq üçün yumurtaları buraxsanız daha qaranlıq, daha canlı rənglər alacaqsınız. [9] X Tədqiqat mənbəyi
cabredo.org © 2020